[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

娃 娃 魚 餃[2P]
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; w( p' `! M# T' W' a公仔箱論壇【材料】：  公仔箱論壇7 f1 J. C: {+ P5 z& l. x: A' B
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。 5.39.217.773 m$ t+ I, J& x' T5 H3 z
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餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 公仔箱論壇* J5 ^# M- P: r. V

& J' |& {. u- m眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許
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【作法】：  5.39.217.775 h$ D# L; T( F. z# T5 y

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: g! M- x' W4 G6 t# g2 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 5.39.217.776 o4 t0 t7 R* ?1 d2 V3 i9 B6 m! J

2 D. {. {, H( \/ \7 t  }  b: htvb now,tvbnow,bttvb2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 e. P2 D, d" x  `+ T& c9 J2 w

1 {) W. ]2 f3 }! ^1 e. X公仔箱論壇【其他】：  公仔箱論壇% R% g4 O. S' J; F% O8 A3 p9 `8 r
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。