雞汁燜筍尖[12P]
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, Y. M& g0 |9 h1 `- z公仔箱論壇 材料，另還有濃雞湯一碗 2 o) W, I& W5 V9 s$ d
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0 i+ d% @* \% l, | 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 6 h/ P) X p. }, k
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5 G# t4 {3 k% f, W2 V6 ntvb now,tvbnow,bttvb 摻入雞湯，薑片
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3 n, n) l/ `) {3 d 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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6 ]( L8 R# A; C B4 Q0 F4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 公仔箱論壇* ]7 v r' L2 ?4 H
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2 k/ Q( c$ r2 f( P- ?- E公仔箱論壇 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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# Q D& `" l: X) @$ i8 f 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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% U8 t X V* N ^ {( ^ 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美0 @/ K9 w) E5 q% O( T
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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