[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 4 r: [6 w, Q3 e9 z2 B# h+ C) otvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ' r" p( D7 K+ r1 K2 B# G; b5.39.217.77（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 1 p) s9 p4 m- b. T3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb! e. Y: C6 L- q, y （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 5.39.217.773 u. j) V7 _) J: Q  B& K3 m# } （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 $ ]6 ^; W! V9 m0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 # k3 V* x6 W/ m" @; w& L （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 * H7 {& a; J$ a( e+ D5.39.217.77 ' s& G4 c& _4 n（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 F* A$ [" t+ v3 P) I9 A. z tvb now,tvbnow,bttvb. H+ G' O7 g9 V （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。