[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- {$ ]( _* R9 x （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 $ \( {! }$ R1 ?8 X公仔箱論壇（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r. v; f) b( _6 _( B （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 # Y# r6 n! q( H7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 & h+ Z5 [" m5 ~2 C: n' D% ]2 v/ o; | （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 5.39.217.77/ k# T! Y5 [% m- p, ?) ? （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 : s7 z( @. N( y9 I4 q" ~' b" y/ X* j5.39.217.77（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 7 R5 R3 |' s6 E6 g 公仔箱論壇- {6 k0 t5 w! z: @ （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 ' M3 y+ l5 a# o" ^( K7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 a3 D  \2 W- x' a （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。