【材 料】
% {! Z' B7 U# F5.39.217.77餅乾底： 公仔箱論壇 h( U7 \- A2 Z3 w
奶油 30公克
$ T! w! f( m Y4 V7 j公仔箱論壇消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 G0 u5 Y) }; p1 x
牛奶 14公克 0 H; E* m6 [( t) ^) ~* D! I0 }
糖粉 10公克
0 C1 k/ w4 g; l4 Q+ T杏仁角 30公克 5.39.217.77: d. @" M. C6 ?+ G2 k+ V: u: m
起司餡： 5.39.217.77( h( y$ s5 X# q' s! L1 R0 Z: d( Y+ s
細砂糖 110公克
: h0 ]' y) e1 b6 u3 ?& I! [公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
u$ S. r G" m9 i$ K7 `0 t: o* ?7 g5.39.217.77全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F0 j: i7 p" j6 g7 P: @1 d
奶油 24公克
* A6 s/ \& C9 \* f; Q玉米粉 19公克
( E# \2 _/ L3 [; L+ k' F+ Ntvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 10公克 % ]: b. C4 h b3 V, P5 O# T
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ S: Y3 g1 ^, r
洋梨 適量
0 j7 [) n* L6 }; m: s! q紅酒 1/2瓶 ! V8 L7 t( O1 P4 I& m7 a, C/ O
【做 法】
) O. N/ ]& v7 i k1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q/ q1 P- E `
$ i. r0 ?% ^! _% @5.39.217.772.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.77 K3 b. p8 ?* c2 ]4 S+ u2 \2 k0 |" M
# [8 v$ i3 n: W- ]0 k公仔箱論壇3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
: T+ |/ q6 d e- J/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]5 I- ?$ q6 a. H! B4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。0 @* G' L) p! L% ]2 ^( Z
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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' T- W) v+ n+ z I+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 4 y) R6 U& ]* ?) v* [7 e% W
【備 註】
. v. g" a" K' {$ w7 N* d0 s3 i公仔箱論壇份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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