年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％5.39.217.77 N% N; y) f) z) }" M
" p$ ?9 i. d. }4 L" M斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。 e2 H* Z4 z, G9 E
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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# S/ y V9 N* B3 r. Z5.39.217.775原則 健康過好年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e* O% L1 g9 T! _
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：tvb now,tvbnow,bttvb( c% `8 W$ m/ c0 T! P: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l: X, Y2 {6 p1 i
1） 選擇全穀根莖類／- F# p6 ], z2 z0 } I! i2 r$ z
. y! N" u) k. O' f. utvb now,tvbnow,bttvb至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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2） 天天5+5蔬果／" o- ]6 O- b; `$ W2 V* l$ ~7 t4 v
" j [+ n9 |9 w5.39.217.77每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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S( v" N P; r, V! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 多喝低脂奶／) x2 C3 \ R; G3 Y, z
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
$ D* ?' a; N5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B# J& q2 p. x6 g2 P4） 紅肉換白肉／1 J4 L6 r( O1 Y4 p0 H4 @
. I* V& {! `( q公仔箱論壇以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。. F% P' Y) W' Y8 }
* F" R d: w) w! [8 H g7 Ktvb now,tvbnow,bttvb5） 吃堅果，用好油／
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。5.39.217.77- l& l5 [) S0 B8 x _* _
% s0 H' m8 g7 T# f1 P0 e善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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- d1 a/ K2 O2 h5 r {% e1 O公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。) w: U3 v( S) j5 R% W
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8 l, G% _& z: }" ]* m& \' z. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' q' E" U; v! U" V6 D
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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