年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
: b/ w. H1 @5 @ Z4 T4 q) N
. e/ v- s/ {7 a' z" H7 Z公仔箱論壇18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
1 j2 I0 b9 l. W ^- F- _8 @- P# }( U8 i5.39.217.77
. Q$ G$ P% i9 A0 }9 |斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。公仔箱論壇2 E: L' q; H. H1 d. }* K
% s J; Z+ K+ n: g2 a) @1 S2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。$ m* N2 J, ^( X* N4 f
tvb now,tvbnow,bttvb0 h2 A9 d u8 G( T
5原則 健康過好年5.39.217.779 P1 ~3 z: b3 c/ \
0 |+ |1 H2 [+ u: a5 [# e; C @凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
8 j L1 Y! w6 s# m
9 N+ q% C' V/ X/ ^/ K" x2 e( N: X公仔箱論壇1） 選擇全穀根莖類／
- i1 v9 n' D: J2 F m" {4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 d g9 u$ Y' d, Y$ z2 }0 }0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
3 M5 v8 _3 C) h2 K$ O1 R1 `1 K/ \公仔箱論壇
& ?0 ?. u' E* b% U/ S5.39.217.772） 天天5+5蔬果／
2 S9 e$ \1 s2 i( r! itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B; {# M8 M1 `9 O2 ?& z4 r: N
每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ J' ?9 ^' I; m1 I, \
5 g( d) k0 R' I* S* |) ?4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3） 多喝低脂奶／
, k0 _0 V/ K/ Z; o# H, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- R# r- v6 O2 S
一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
. k) Z. Y* w3 L# n8 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. D, l" E+ I% h% z+ t
4） 紅肉換白肉／. c5 {" A6 V1 M
$ i* X+ z$ F0 R! l8 p% ?5.39.217.77以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
/ v8 x3 n+ F2 ntvb now,tvbnow,bttvb
% G8 o% j' h6 j! r: }5） 吃堅果，用好油／
/ l# G# r+ n: E5 ~4 rtvb now,tvbnow,bttvb
7 V1 v) T9 G4 M0 z每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。+ ?! b; W' i" G4 @
9 v+ d( R; P: \5.39.217.77善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病3 o) k) m, y/ @! J. G
" {" P6 w H, M* l, I( Z5.39.217.77凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
% I$ f8 o# q9 I2 L5.39.217.77
6 {6 n; m% a" j5.39.217.77公仔箱論壇3 I0 a0 U2 y# _
5 g9 S4 f' H* @: T3 rtvb now,tvbnow,bttvb3 y1 `' C' o4 u7 W7 K# r
0 M1 u! y# j% }$ i% W
! p2 Z. z: M! u" }4 [2 k5 R( b# y9 k7 n
健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
| 
