[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 3 c4 d# e7 B6 J4 a+ w4 D& G
細砂糖	61公克 / K) u! i. o) t+ N/ F
果凍粉	16公克7 A7 j7 q; v& }  }  o; d
溫水	304公克 & Y9 j: D/ e5 P! z& s  G5.39.217.77
咖啡粉	10公克0 K% U. N7 X, T4 p0 j
蛋黃	40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. {9 m7 z! j) R0 J% T, d
動物性鮮奶油	202公克2 i& A9 x% ^- l1 U3 ]
卡魯哇酒	16公克 5 q! A* l- @$ q  t5 ?, W# j7 f) w  X) q

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。