[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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公仔箱論壇# l/ i* F2 y) l2 {) P# ^
【材　料】公仔箱論壇  U1 ^0 h) Q: B! ~
細砂糖	61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]$ F. ], O5 |% W1 p4 ^
果凍粉	16公克 / i. Z  m5 a, X2 ^- t" itvb now,tvbnow,bttvb
溫水	304公克0 N1 i" a/ }4 E. j% I6 N4 C+ J) I3 ^
咖啡粉	10公克 ; Y* t/ U& M0 F* d: ktvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	40公克& x) J# Q3 ^2 S; v
動物性鮮奶油	202公克tvb now,tvbnow,bttvb. @9 Y. {2 c, }- Z0 e
卡魯哇酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb, ]2 j8 S0 [% S/ q: L6 I* R) D

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。