[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
! a1 o) c0 F& x! H" A0 J; A2 ]+ R4 D% \' f

( b7 A- Z9 ]: ?" h6 s2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , l; k7 G9 m  ~% y" M. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	/ L( [/ A0 H; F6 L( M; Q: S
1 L5 A3 C  i# D2 K$ [1 {! j9 t5.39.217.77
【材　料】 2 n+ |; d/ O% h: t8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克; u  z  F: P1 g# |% P
冷開水	89公克% @) r+ `9 I: @
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 n- L0 O( D# C
細砂糖	55公克 ( Q" P1 B* _! c$ d" z' u$ y
果凍粉	15公克' f0 v: u. y/ @6 O1 h1 I
牛奶香精粉	27公克 4 E& f" C5 w6 w) ]3 g0 {5 K( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	57公克3 R9 R+ v0 P# x& O3 L1 P
紅酒	13公克 . t3 W; P  k* B, k5 e" u7 w6 O, [! \公仔箱論壇
玫瑰花茶	適量 1 S( N5 |- u) u# C+ d# u0 e公仔箱論壇

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。