[甜品] 紅酒布丁

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【材　料】 # P6 _% j0 M0 d! Z  [) M2 L2 G, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 & Y- A: ^2 C. t9 \9 ttvb now,tvbnow,bttvb
冷開水	89公克 3 z/ Y6 `* o" ?0 R
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb9 [! R& Y! ^. z# Q9 ]8 M9 `
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O0 r; g4 s/ h% {0 {* {
果凍粉	15公克 6 h, y! E$ J% V& _7 }
牛奶香精粉	27公克 % E- G9 Y7 O' h$ t5.39.217.77
蛋黃	57公克 9 K1 x2 o- O# h( ~* i% C
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p# O0 c. ^! F$ [# E. l
玫瑰花茶	適量5.39.217.77$ B1 n: @  L/ W1 v5 @0 U5 \

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。