[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】 " ~, J0 h* D! [; X- k' {: g; F" Wtvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克 + Q: X, H# E( N2 m9 w" B# L5.39.217.77
冷開水	89公克 ! x4 t' i8 t3 \. \2 A' l8 ~4 ]0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) O8 X; v& W
細砂糖	55公克 . T6 K1 C, n8 V" A7 i% k/ Q  Y3 D公仔箱論壇
果凍粉	15公克5.39.217.77, A  V, K. ?/ p4 S8 r) h& W
牛奶香精粉	27公克 : F+ i& A, p' E& \9 }tvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	57公克   Y7 g  a# x, }3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒	13公克tvb now,tvbnow,bttvb/ _0 l6 v" u9 ]2 ~* X  [
玫瑰花茶	適量 8 f2 B' r% a0 ^! T% Y$ p& K公仔箱論壇

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。