[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 $ h, N/ S% {( X" p. C) k  p1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	15公克 7 S3 k4 o/ e0 {5 f# [9 Y% Q( ]; \5.39.217.77
動物性鮮奶油	185公克   Z  @) m' W, L$ g
鮮奶	637公克- c/ n$ A$ q: d+ v. t4 `/ o, M
細砂糖	55公克 , R  B0 U+ d- H' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	13公克 & k- v# |% S  m- |+ H$ f7 s6 A
冷開水	89公克 8 Y) Q( h- w0 _" X0 Q+ H+ i8 _

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。