啤 酒 蝦5.39.217.77' m( r2 [ S0 [
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb, q2 j1 B1 t/ d- ]9 h0 q
1 斤海蝦公仔箱論壇) ]4 p! [' X. @* k
2 罐啤酒
8 E; z" o/ g/ O+ [做法 :
6 ]9 `5 D4 H9 a: f" v p5 g公仔箱論壇(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- g+ Y" m N5 a: q2 ?: B
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
5 Q& Y3 {% K6 Z# |, @6 r(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
$ M% G& d& _. `( [: m: B
) c. @/ J9 k w4 u# p( p8 V
, m0 I% p* J3 {' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 燒 蝦
# v4 z5 p4 v' G材料 : 0 { {6 U6 F/ u+ F; u+ G
1/2 斤中蝦
) i% W; r& {! ^% T9 ]: `; p8 s$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒蒜頭
: d h& \% [! B' i5.39.217.771 小片陳皮tvb now,tvbnow,bttvb( U7 i+ C% g5 E. w2 x* A
紹酒及粟粉各適量; V# i0 _- G2 C% K) A, d x' p$ @4 n
紅椒及橙皮各少許
& Q1 K3 w* A; ?2 q- ]6 Z+ j8 P5.39.217.77汁料 :
: ^) B. o7 y( \0 h$ X5 m2 z; z2 湯匙水
% i* k/ n; G# t9 h# M公仔箱論壇
1 \: z7 n" |+ ~3 ?$ F5.39.217.771 茶匙糖
; H& `5 k5 L: D7 b) e2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙蠔油# | T* v! O( Y
1/2 湯匙生抽
# R7 z$ c" |. d& d- htvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙鎮江醋公仔箱論壇. o5 f: |2 j: p% y, f
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y4 F" h6 m3 v1 n
做法 : . m' C6 c: g6 I c" D# _+ T* C7 q+ n
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
7 u: O7 T% C% y' t6 F v(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
4 N' @3 n; O+ f: ~/ l' o2 U1 Dtvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦泡油，瀝乾留用。9 S7 k( C0 ?) G* v, J* K4 i3 h
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。公仔箱論壇. w# z+ ?+ \% O5 P5 h6 M: c
心得 :
& k" l3 x% E6 V) R9 {公仔箱論壇(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
+ B; v/ @. e' ^8 f3 E5.39.217.77(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。公仔箱論壇 ]7 ]3 u& S& Z* |
" k% @4 m0 ]5 @
% Z t$ }) f: ~! S0 q6 G1 f" E2 `5.39.217.77鳳 尾 蝦
( o2 T' R8 O8 o3 m材料 :
; C* I6 @% {& H5.39.217.778 隻中蝦
4 }" G9 c' d& H' `炸粉適量4 K. b [' e6 P! s! D/ x# H
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb3 \' z3 l5 W/ ?( s
鹽，糖，紹酒，味粉各少許
v* }% c m" |2 w' ~; o/ k蘸汁 : 5.39.217.77. ~/ a0 b+ t7 @6 Y
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
. [* m/ i( x; ~9 O. i. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
m: `% l. o7 V8 |. x, [) C* ]7 K5 itvb now,tvbnow,bttvb(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
& M# Y( t* p& i9 Z: e mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
' t3 [0 N* @6 p/ S( O公仔箱論壇(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。5.39.217.77! k3 _- h# W$ X6 @, t% `: S: Z' b
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。公仔箱論壇' I- m$ W" J5 e2 I+ I
(5) 上碟連蘸汁一併上。
3 i# Q3 w* N( }2 d3 f9 t/ M2 X4 Z
8 n6 A" h, i; a) V. \/ v. Q, ]公仔箱論壇* w) ]1 e9 t; v% _9 P. N- Y/ K
霸 王 蝦tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 h8 S9 I& A3 G7 F1 r) S# K
材料 :
4 Q; f" h" e/ G+ G! A6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10-12 隻中蝦
4 x# u+ ^% t* |4 P0 f5.39.217.772 段荵白$ ?0 X# P0 p1 c6 y: Y. |
1/3 茶匙糖
! f) U1 e; D1 p7 V1 個咸蛋黃 a- @; ?& H; w" O; e' K
2 湯匙上湯5.39.217.776 _+ Y# F: s9 Y
牛油及蒜茸各少許
7 Q3 J2 ?$ K. B L5.39.217.77做法 :
& t% I [: g6 o1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
+ r. I; f" ~: O5 j0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# I4 d D1 m; D2 Y5 ^
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。tvb now,tvbnow,bttvb* V4 W$ o7 S% i! J
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
0 K# V) b- Y3 v0 a. u: Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" z/ \: ?0 X4 m# R5 |3 `# ?
: W1 d$ ^% S/ J5 b
檸 檬 焗 蝦* H/ j% u C a" D
材料 :
& s% @* U! c, V5 U公仔箱論壇12 隻中蝦/ e0 x. A0 I6 H7 k2 P( e
3 片薑tvb now,tvbnow,bttvb I* L9 C2 `: D; R* P3 N. \
1 湯匙酒
9 X2 e$ }5 ]2 y$ r1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
; h* Z8 b) U0 ^2 `1 m: R3 ^- s公仔箱論壇2 湯匙檸檬汁5.39.217.779 m, S. ^! ^, p$ q% b7 o7 W
做法 :
5 k8 {/ m' d$ C, @) c- {& J: e(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
5 q9 w- D9 I5 r/ B5 v/ t* s(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
9 E6 o2 |% a9 ?9 C. n7 P5 w公仔箱論壇(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^% h5 M/ F9 N$ `5 u: X
備註 :
2 }7 x( V- u. \+ K& Xtvb now,tvbnow,bttvb(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。3 J/ j) I! w- N- f
1 `; c' V# G6 u) E8 u: W7 Z+ _ R9 R; f+ G. U
茶 香 蝦 碌
6 ^8 O+ M0 D7 ~5 z4 r% c( J6 h材料 : 5.39.217.770 b6 b G5 |8 M, ?% ~% O# O
600 克急凍蝦碌tvb now,tvbnow,bttvb5 i! W- y$ h3 o8 ]- B7 P& a
200 克龍井茶葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" ]% R6 C3 X8 j9 t+ x$ W
80 克西芹片
, l8 ~6 I1 [ b5 y6 }6 e2 B; |- @$ |80 克甘筍片tvb now,tvbnow,bttvb) d' |7 E4 s1 m# X' m: _
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb% A8 R+ Z# h5 u0 L
1/2 茶匙鹽
3 F+ I2 a9 I1 |4 m5.39.217.771/2 茶匙糖
, B) H. m% L, u3 D) y7 g; A( }: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 茶匙雞粉5.39.217.77* M5 G3 k' P& _, ]& ?; F4 s
胡椒粉少許公仔箱論壇1 f6 `0 w% \2 l; j2 ^* B
獻汁 :
' {! V% z. [% ^; d$ G7 Q) \5.39.217.771/4 杯茶
- \8 f) j, e8 Q! j' Z5 ]) ^. ztvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙生粉公仔箱論壇1 P# L9 A/ f7 A6 f. u% D2 |# I
做法 :
9 J, U6 }; g0 s2 O% b5.39.217.77(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
6 T3 y7 N$ x @9 W/ ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
, y( z+ F; P+ B" Y, q8 |. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。公仔箱論壇+ }- n. H$ H9 V% p v
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。5.39.217.77) y; {' P4 t2 L7 f% V5 B" K
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
q# Q- O5 L& z; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. X7 ?& F* S( f7 J( d
8 j2 d: B! d4 N" k5.39.217.77滑 蛋 蝦 仁
7 [; T, F0 p* [材料 : 公仔箱論壇9 j7 i4 y) g( _9 C( m0 ^$ b N
6 兩蝦仁(240 克)
" }0 ?- g T/ S8 o6 R. F/ k5 隻雞蛋
2 n }# O. ]) |5 P3 q8 c# ptvb now,tvbnow,bttvb荵花少許
+ M4 e# E- s% B* g$ S I4 m1 j5 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb$ }- }: B, Z3 r; T( k
2 茶匙水公仔箱論壇: U) W! B& l0 M4 k- B6 I
1 茶匙鹽
- ~' w- I, w1 z0 {. stvb now,tvbnow,bttvb做法 : * q9 H2 i- ?9 B# Z3 p; }$ p$ A7 X
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
0 h- O& v! d1 [5 u(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
$ |9 r! Q" C' N6 g3 q C, P6 S(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。6 E0 v. I; T; ?7 `& X7 ?9 L$ _
心得 : 5.39.217.776 \6 i% f; N s& @+ i
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
0 w7 Q. Y9 {3 z, o公仔箱論壇(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
0 s# h v# z# e
! m4 ?: b) z6 `3 B' U1 \4 [0 X* e$ @3 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j+ f* b) C/ }$ b) h5 U" v
宮 保 蝦 仁
! f0 J9 @2 g3 X% `* e( d公仔箱論壇材料 :
; A0 j8 [6 _$ J* F5 _10 兩蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb& O- N, L# x; |% F
3 粒蒜肉# D8 s c7 l. ~4 N% v6 B
4-5 片薑
2 T n8 a ?- x4 m5.39.217.77調味料:
3 H, r' V+ U; K$ R( x2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb" P) [- ~/ ^/ {% o* k; K
1 湯匙醋
( `9 \9 F# x6 ]" q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙紹興酒+ w; r# C4 p- _& k+ Q! T
1 茶匙紅椒粉) M) g& X9 X* }
炸漿料: tvb now,tvbnow,bttvb" l8 C p+ a" ]3 ?% W! G1 `
1/2 隻雞蛋
( a" \8 a) P2 s- Q: [+ T& m1 茶匙油4 J: y$ V1 A; o, y/ Q
3 茶匙生粉5.39.217.77: A# I# o" E* q. S+ a9 X3 g
水適量
- h' ^0 \ d2 }) _tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
+ V* w7 R$ I1 p2 etvb now,tvbnow,bttvb(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
2 Q/ m* h9 W2 B! s5 T5 k5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。5.39.217.77. B; \. v0 U0 B2 k7 h
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
% o+ ^" w# M) ^" P( I) y(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
+ [9 I; C( |# L7 j$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i: m) c/ ?& P; g1 ^( G) V
心得 : tvb now,tvbnow,bttvb: t/ N8 d7 e" _* E5 \" L ?$ y; s' W$ _
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。+ {* \- P* Y/ u" r% [( N. G7 e
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
0 B7 v7 L5 V. t# U) z; I5.39.217.77(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。tvb now,tvbnow,bttvb' }, S, i8 C8 E) I2 u
@0 c: ?# g8 Z7 I6 C
5.39.217.776 F' i. T5 R3 G; b
豉 椒 蝦 碌
* N7 ]- X8 K; ?( R4 S材料 :
% p/ G$ `/ M6 a5 V4 g$ \2 k5.39.217.7712 兩中蝦
5 ~; @3 }" o8 D9 \. T1 隻紅椒(切絲)5.39.217.77: d: K# C& V& L4 c* m" H' s
2 條荵(切碎)公仔箱論壇) \) ~. x# l0 ]5 P$ q$ |3 [
1/2 湯匙蒜茸
( ~2 [! {) _+ o3 A+ }5.39.217.771 湯匙豆豉) b, g) p+ ^& t: v- ]
3 湯匙醬瓜絲
- X' {" M1 l# R+ Q, \$ s" z公仔箱論壇1 茶匙薑絲幼粒
8 g' c3 r) S- l+ ]* }) o& K5.39.217.77醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 Q% h6 C% ]( E, V2 D
1 湯匙油' U+ m3 \; e& J5 p% A2 c5 h
1/2 茶匙生粉
- X/ j9 Z. W# k7 ^3 E* V胡椒粉少許
& A A. G* `. m+ W: L+ z) V- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 :
& `( O. F8 _3 h7 D- M3 n# J- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙水公仔箱論壇" y$ y0 a6 d$ l+ [; A" T: y, `
1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S( j0 o4 Q# x) ?/ p' P
1/4 茶匙糖公仔箱論壇. z9 P0 S, e$ M
1/2 茶匙生粉
@& i5 o" @3 z: w& u7 xtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
! w* r& l! l5 a T) o5 M5.39.217.77做法 :
' J/ C) P' o2 K(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
: P8 b2 Y* t; b* R* \, {. W( U(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
+ [6 p% F% g1 R3 P# O(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
+ B8 R9 b, _! p6 w l1 I. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L( y2 S. c6 j0 A7 M+ a" V& _公仔箱論壇
7 `8 o. F) H. E& }. z# K4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 燒 明 蝦
9 ~: x; S/ {) ^# R- ?7 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
4 _: B+ J! r6 \- F/ z8 j公仔箱論壇20 兩花蝦
+ y7 U' ]/ @# m0 |0 G/ h5 b2 兩洋荵公仔箱論壇2 g8 c! w' Z3 y4 ^8 u4 m$ _# F3 o
2 兩西芹tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 {$ W* @2 l7 E
1/2 茶匙薑茸
1 x, O/ m0 o5 W& A$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙荵粒
- _ u; n. D- `3 湯匙香蒜辣椒茸
7 l( E0 l2 P; F3 v) R( [tvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
, \' }# E% [+ q. B1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ C$ C8 e9 ^: H2 x
1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 Y( n! m7 |" l% o2 F
1 湯匙紹酒
: k: A/ D/ J5 W5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生粉
# v5 C/ l* n6 E U% E% X調味味 :
0 _+ E, f5 t* M' l9 W公仔箱論壇1/4 杯清水, h1 Y# ?1 I. }2 s
1/2 湯匙糖
; c D0 Q9 t3 m/ s' t公仔箱論壇3 湯匙茄汁5.39.217.77" Z/ z$ e+ |( ~: E; n" H- L
1/2 湯匙生抽 5 P7 V% h' P% W) d4 Y; z
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 I; E& R/ I8 P8 n& K& c
做法 :
. O' \: i4 l: F" L( v' Y5.39.217.77(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
1 X" j4 Y8 |4 ?- S! Y% O2 Y3 X' s4 h(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。4 F' D/ @& f$ x* d k$ I5 u
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
# E6 ]8 t5 e5 y, V/ f# u6 p# D2 J公仔箱論壇(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
, I1 x* b+ a% T3 o& _公仔箱論壇
& x/ m- w, Y8 K- s" ]# \8 f3 s: |9 h0 s7 S! x
乾 燒 大 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v! Y9 n& ~% ~0 I6 V3 v
材料 :
, s* h5 _, l3 Q1 P1 ]公仔箱論壇12 隻大蝦
: F2 U- I) G- c5 _" F+ Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 條荵花5.39.217.77, \3 g/ o) M1 g& m
1 片薑茸公仔箱論壇* r$ U8 E" A2 A# @1 J( h; g9 \. K" r
1/2 湯匙豆瓣醬公仔箱論壇) f0 @; q7 q4 @; ]* A9 \. \; h
醃料 : 2 M, r$ ^) |8 q7 {2 Z7 m
1/3 茶匙鹽
, ~# l( {8 y* V$ S- v1 湯匙酒9 O: {; j( b0 [/ v$ X" [) K
1 茶匙薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* X, w& `% H/ O: p
調味料 : " f: a1 o# b) I* p. A+ |9 q
1 湯匙酒/ r# c7 H/ r6 t/ X0 N* m1 `7 }
1 湯匙糖 \* \( h% J3 h- O' m5 ?
6 湯匙水) A P2 j1 c1 ?5 v g8 `; A
2 湯匙茄汁
6 X/ | P- H% b( u: D$ s5.39.217.772 湯匙生抽7 A! ?# b1 e y
獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p; d# `' r% R/ A/ Q
1 湯匙水
: n; D: t1 g; v7 u. @; o# U5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙生粉公仔箱論壇" [0 A) s6 u+ m6 @# t V
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 S9 @! Z+ w$ o! J
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。5.39.217.77' `3 M# b' T9 D6 N" h Y m# i
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。tvb now,tvbnow,bttvb: F8 \8 i/ I7 ?% \: Y/ C: `' }- ^0 O
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
! A' n# n& J1 b7 x1 A(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。5.39.217.775 h" C. C1 H% ?: ~- M$ p7 T1 b! ~/ z
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。/ l& ]( c* Y1 ?, j/ Y
- W( r9 j1 |' h! n: K4 ~8 p( X3 {tvb now,tvbnow,bttvb& j1 R/ f5 Y& N! T
梅 子 蒸 蝦tvb now,tvbnow,bttvb; n) e' g6 A. V( ]7 P" ]( c9 I& Q
材料 :
5 p5 ]9 N/ C; y. L9 G5 q( @0 t0 g/ M12 兩中蝦 w4 W8 B. g6 L Z3 y
1/3 杯上湯
+ T/ f2 u; |* T- D# r. v4 r% htvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙酸梅醬
+ H; G- l7 `4 P, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙豆瓣醬: {0 j2 D) J5 g! G
1 兩粉絲
$ J- w+ C$ b/ f3 ^+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切碎)公仔箱論壇4 C+ i$ P- w* R2 _
1/2 湯匙蒜茸5.39.217.77: t) ^1 {' o, d- Y& T9 d: J' C
醃料 :
2 q; n0 K/ R+ p6 i& U5.39.217.771 茶匙生粉
5 W @/ q4 m8 Z; K0 _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
' q* ^( W8 R# B) u, r) e5.39.217.77調味料 :
8 w) }1 A! j, H' i( @8 ~, {, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽
0 i1 W3 r& h4 v) o: D; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙糖
+ n& \8 R+ D; I' P+ r6 @ K5.39.217.77做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 G: |& Y2 n) v* z6 a$ A
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。公仔箱論壇9 ]8 u* k# j: ~, E
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
% O6 X) o1 _' F, z. D YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
+ z, _9 M/ S% n z% o, p! h1 a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 P M3 Z/ q2 |8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; H( g( E0 B5 L! g
香 蒜 炆 蝦
7 q: G4 l$ i; o/ F2 |. y公仔箱論壇材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" h- y2 K" q r
12 兩大中蝦& J6 c( U4 X4 ~# L9 w7 r
1/2 湯匙蒜茸5.39.217.77- J! P( }8 J( n ]9 v
1/2 湯匙薑絲
/ l1 U3 r: y* H, H" }5.39.217.771 條青蒜
2 l- \+ d0 ~5 C4 S* k) D" d5 X; p! _tvb now,tvbnow,bttvb調味料 : ( p( E! y/ i0 C' Y5 R, s& z
1/2 茶匙糖
- K! M, U/ f. D! B) B3 K1 湯匙酒公仔箱論壇& O( ^' M& m4 o4 e! z2 E! n/ Z
1/3 茶匙鹽
3 }5 w; l+ Y; M2 W; h/ i+ ?5 湯匙水
$ l2 D' ]) E. v5 W' R$ k( J做法 : 0 @9 J" J: B# o
(1) 青蒜切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 T4 E- B. I
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
7 a$ M9 _+ ]: D0 |8 Z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
4 |$ f F; y7 K4 B1 f; \. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' l7 L+ ]5 }" q z2 r$ b/ O& g
) a% e2 c# I8 f* U; K魚 香 蝦 片
; U! Z. R: B; R+ u材料 : 6 s% h0 M5 ]# b2 L* `9 @8 T- [* ]
12 兩中蝦
/ c: _3 I$ h4 D/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙蒜茸
. d& j: _$ b; U7 T* N3 X$ M5.39.217.771 茶匙薑米
% F* ^5 o# q" P- a2 茶匙紹酒
# e) B, l R% N) s4 w' I9 l0 P/ B1 湯匙芹菜粒
2 [* i5 A- i1 y) Y公仔箱論壇2 茶匙紅辣椒茸
9 s. r i2 c: T, i" y, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : 5.39.217.77, f) w5 d( U& Y: ~; S! m7 S+ i
1/2 茶匙鹽
" A$ }2 U; U3 F5.39.217.771 湯匙粟粉
+ B" c5 e* H$ ]% Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許5.39.217.77+ [* ?5 B( R% }* m, R4 E
調味料 : ! K5 u* ~4 Y2 ]: k; s
3 茶匙糖
5 i. \ ?+ }4 t7 v1/2 茶匙鹽5 ^5 K9 U: F- p/ ~5 Q
4 湯匙水公仔箱論壇' H) a, d7 ]' R5 N. f
2 茶匙生抽
8 Q( a [1 d0 \! E8 u( w5.39.217.771 湯匙鎮江醬
6 U3 C( p) p O& F' b: V' a! c; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙辣豆瓣醬
' T7 h1 A* F: ~7 S. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
0 n! K, l8 }8 ]' P6 I; }) [5.39.217.77做法 : - C: m$ k$ Q. a9 r( V$ v
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。tvb now,tvbnow,bttvb3 `8 v# a5 O) _- w8 F7 @
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb' m% R3 Y8 w- I7 ]
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
0 e. W+ e1 F: m+ xtvb now,tvbnow,bttvb(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
. n: o" |4 f# o' n+ F- e(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: v$ |% |0 l8 `$ n5 F
tvb now,tvbnow,bttvb2 o! F, }3 m3 n* O
3 F' f) R/ s w5 F S
XO 醬 蝦 球3 N. G( C% q% U, V2 u
材料 : 5.39.217.776 C, H/ Y0 z' J% F* |. S; c9 ?
12 兩中蝦
2 s# w+ R& m& f1 S2 Q( L/ x5 \( ]# U1 隻青椒tvb now,tvbnow,bttvb. |; }8 a7 e! L7 ^7 @/ g
1 隻紅椒tvb now,tvbnow,bttvb" C8 Y) @0 @5 `/ M
1 茶匙蒜茸
; i+ i. j+ Z* d+ c' {4 S+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙XO醬# L; b. V, c; S$ [( T. v/ h! w
醃料 : 2 g; G$ D+ k! M. Y
鹽，胡椒粉各少許
. N2 [3 j5 y3 R5.39.217.77調味料 :
+ V1 H5 g- w- F5 `( e3 i# q6 ttvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽
/ f$ V$ I$ K8 K; ^8 G* l v1/3 茶匙糖
/ l7 G! |( n( T2 湯匙水& w0 Y: Y8 w2 C7 q, d( q
麻油少許
- Q2 t$ }* d4 A7 _1 p5 Q做法 :
M8 X2 U. c7 K, I% Q* c, ~5.39.217.77(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N5 ?" ~( E* Y* K1 X+ \2 w
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。2 u& l8 [5 o) y6 _& K
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
+ \) Y0 I L" w1 c) S; y6 f KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. f8 s& m. n! ~0 P. A0 s
" E# d$ u% S9 a, i9 @7 B4 c腰 果 炒 蝦 球
3 n0 O( ], D1 p, _ Q2 ]材料 : tvb now,tvbnow,bttvb' \" a: Q+ ]9 |3 O+ I0 H2 q
1 斤蝦球
1 Q! U! A j& ] R5.39.217.778 兩腰果9 i; A7 A5 b# `1 x
1 兩薑片
7 t" \& u- g, q$ G, i& F8 e% `9 ?1 h5.39.217.772 兩青瓜粒
5 @- [( d/ R/ c# m x公仔箱論壇1 兩甘筍花7 b4 H! i7 b5 N* w* E* |/ g$ v
醃料 :
, x4 t2 _; m- O! o5.39.217.771/4 茶匙海鮮醬
$ B$ @5 j* D9 q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許5.39.217.77; h2 W' D( ]/ L, Q/ \3 @
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z: @& v l8 L2 v; Z, r& {4 ?8 ~
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。5.39.217.77( |( h. x# F/ M3 C
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。5.39.217.77" {( B8 K2 C* ^& l* a' Q+ t
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。公仔箱論壇: D, S" e: P" V% o" @
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w5 U0 `% ]) r: J, ?# n' O/ G
; A! t3 d' D- m0 U
, {' [' N6 a$ \( h9 s: u5 ?清 炒 河 蝦 仁. u8 H8 t* V: {8 w+ G9 {, g& z: o
材料 :
G7 Y D: Z, L' n公仔箱論壇1 斤新鮮河蝦& o# z$ ]1 e. n0 J5 I
3 湯匙上湯
# G- N) ^" m0 C1 K/ U- J$ utvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙生粉水
' E' R: y7 e, J# {3 D2 j+ V0 v) s5.39.217.77醃料 :
8 g% D9 a) R/ I9 }+ ?8 u+ Y& P# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W2 }' E5 S* ?; g0 ]( }( Q8 B+ G
1/2 個蛋白
n# a- ~7 d* t3 g+ m& n: @5.39.217.771/6 茶匙梳打粉
1 z! e8 M: X& w" W/ c# s. [& k) U) E0 g薑汁，黃酒及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; T9 d2 G7 O( R9 u+ x
生粉少許(最後才落)公仔箱論壇3 d! t9 ?$ E- S ?
調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I8 r3 N$ I0 a. |* v
鹽及雞粉各少許
, ^. ]1 e5 Y5 h0 ?0 L/ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法 : + J0 l" Q9 o! U8 @. b& w
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。- H8 i: m# [1 l+ e/ s; {, N
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& G& H! }. v4 S
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。: N' X5 \2 {2 G0 s
心得 :
9 z6 A2 y- o+ Z+ j1 B: _7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。$ d3 g- i, K+ l; c. c+ F. H3 l2 M4 E u
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% ^8 n; ^" k, u3 K9 h8 b
公仔箱論壇- w+ X; T! x: J
5.39.217.77+ K8 j. I& g! T
太 白 醉 翁 蝦5.39.217.77! U% k8 i: V- D- ]* k t! D- k
材料 :
`, J6 d0 G! P1 s8 ~tvb now,tvbnow,bttvb8 隻生中蝦
7 ]) z$ X, r! M) j' N; T- f1 片當歸2 }- x8 i* r6 q A& f9 J6 U
2 片老薑' H9 y0 |2 |4 S" e' K; z
1 鍋上湯公仔箱論壇7 e! [8 f1 _! u# [
1 兩紹興酒
8 M/ I% z- {, M* Ftvb now,tvbnow,bttvb2 條荵(切段)
$ i6 V0 S( r% e: J7 a# D9 ?# utvb now,tvbnow,bttvb做法 :
) O- w. S0 y" Z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
- @/ T; `! W( P% E7 i+ u' R" L(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
3 E2 P3 l8 i: Y+ h& i% U(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。' a2 H2 ^1 l- N/ }* C3 p
公仔箱論壇; f4 q, G+ @5 k! f5 n
6 I, } p: u4 {3 w- B' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 蟠 龍 蝦
3 n4 n" P1 _- h5 U- v# X材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ ~4 c" Y+ ]7 I' f" x: w
12 兩中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H, Y# m7 `4 P" |/ b
2 條荵
. m' j0 j6 `+ V; G; s' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蒜茸/ ?/ k' N# n& W4 C( c# M5 w
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 F$ b" S7 |/ O8 ?8 ]8 ^! D
2 湯匙生抽! Q( W U- Z9 R1 d
胡椒粉少許公仔箱論壇5 P& Y: ?2 ]% w: J" _
做法 :
?, n* v' e, ~( h8 ~: O, n# E3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( ~, J; Q/ S9 I! m( K
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。5.39.217.773 [: ^ p+ Z/ n5 `3 C2 f
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
* R# X$ ]+ _4 w2 ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 s' c- {9 L- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q4 M$ n1 R8 m1 I: M) p
菠 蘿 咕 嚕 蝦
6 y7 k) f. M" i材料 :
0 L; s, |! Z+ g: ~6 s' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤中蝦5.39.217.774 L! q- b* v0 _ S
1 片菠蘿
0 {% i6 F& F- h1 u# E9 _1 O1 個紅椒
+ `9 m1 t, q' a* w; E5 ], G2 K) W2 ttvb now,tvbnow,bttvb1 個青椒
5 n+ M# ], q L4 湯匙生粉: X d* S( p" u, g6 k- Z( W$ i
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb- D# N, g) O, E: Q* O5 g
1/2 茶匙鹽
3 m4 G( t# h2 Z) Y6 n2 Z$ K" Qtvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋黃7 h U$ t2 c3 Y' ?( |; W6 l
胡椒粉少許
1 T- T& e6 P: d' I' \5 ktvb now,tvbnow,bttvb汁料 :
+ W- L& n; i2 q6 h, d4 湯匙糖
" i* D3 n3 X6 f0 J5.39.217.775 安士水
( V& z) @( N* V" F. n, ^/ b公仔箱論壇4 湯匙茄汁
4 B% p/ U1 ?% B6 W7 W0 b' |% R公仔箱論壇1 茶匙生粉& `" X n: t2 ~ k! P
1/2 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, [- O2 R" C9 n! D' H' k6 t
鹽少許公仔箱論壇5 j1 m9 y) ^5 T5 d! e @
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb, O- R. Z- i/ {/ A5 g4 l) N, T2 w
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。5.39.217.770 J4 Z- u' K! X
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
! F6 u) O6 G8 D& h% U(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 p7 U9 f3 S6 |* v! g( O
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．公仔箱論壇, G! n* L9 W6 U% e
5.39.217.775 c- n* g& d% e W0 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T v) R8 b/ Y. v# \
蝦 膠 釀 冬 菇tvb now,tvbnow,bttvb1 b, t$ H' _" m( {9 {" X
材料 : 公仔箱論壇' ~' I$ K& q8 t R
6 兩蝦仁
@( k0 i& x8 e2 m5.39.217.7712 兩西蘭花公仔箱論壇# }! b) \+ A; L' V: Q2 C, f1 l
3/2 兩冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E) Q2 g2 \8 x; V. I4 i- g8 H
1 杯上湯( g. c6 l, Y$ I, U# p4 r- [8 ?
2 湯匙火腿茸公仔箱論壇7 y: A. B4 I ~: b5 }
調味料 : - q# Y/ {1 U) _8 b, Y0 `
1/3 茶匙鹽
1 z' T3 i- S3 h3 Atvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙生粉
0 W2 w3 Y6 j2 h* ]) z7 a9 A5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [( u& I8 g6 h2 Y/ _. D
麻油及胡椒粉各少許
/ T/ k9 x$ f- X0 w6 P$ a- L' v公仔箱論壇獻汁 :
/ U- Z, P. k# ^1 b o. Y5 U公仔箱論壇3/4 杯上湯公仔箱論壇. G* C, ~4 Y! C0 i- c$ Q. }
1/4 茶匙糖
. V! B0 J7 ^7 l9 y公仔箱論壇1/6 茶匙鹽; ~* s0 h8 \. A
5/4 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B1 a3 k7 x- t! T9 K2 E! \7 H8 M
做法 : 公仔箱論壇* Y' O" o$ g2 b7 b( v
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
; }( P! x2 W' P7 w- q8 X4 X(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。5.39.217.77, n3 b; ^3 U* A* Q
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。5.39.217.77( p7 p! P; N; J' `7 e0 b
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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