啤 酒 蝦
5 H H; |, P9 h* x! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
; m/ n4 }- Y$ y4 Q9 Atvb now,tvbnow,bttvb1 斤海蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) x. Z( A: u! K
2 罐啤酒公仔箱論壇+ G; c, b4 r0 g* ?# z9 D6 X' a
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb1 K8 q# v: r* o. X( r9 A
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。 j5 J4 w$ U; P' M9 `2 l
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
7 }( n% m# a. H& k5.39.217.77(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
) V5 |7 n C2 {7 }2 R5.39.217.77
: n: s3 i5 {! L. }. N, Xtvb now,tvbnow,bttvb
: k; W$ k( ^3 V n6 _- Q醬 燒 蝦
1 F$ ?$ k' ?: O7 k$ F3 [4 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料 : % O( h, z: [: w1 a
1/2 斤中蝦
# [$ y, `& U, M$ b- e% b2 粒蒜頭. K) M8 F0 M. G" z) ^
1 小片陳皮
$ `. `4 ?) o6 F0 I/ W公仔箱論壇紹酒及粟粉各適量
# z# e, v. T5 ~( I* U. j. P紅椒及橙皮各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 p- @0 S# U1 a. E# Q! |, f7 Z4 `
汁料 :
* r3 c0 d; p7 B# d7 u2 湯匙水
. N: `& J$ v$ a3 W" W* I: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M2 A x& x% k$ p0 ]+ M3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# X5 w6 b% W5 C$ n; s
1/2 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb9 F$ B }- \$ e4 u/ y
1/2 湯匙生抽8 t/ E: |6 c3 C3 v* d
1 茶匙鎮江醋
1 s$ @ t! V' F2 ?8 |3 A9 O麻油少許
3 ]# C7 @% q1 |- |( w8 c. J, X5.39.217.77做法 :
1 J; e0 \; h* p3 C2 z5.39.217.77(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。( a7 @" H7 v- G# T7 l- r O3 M+ o
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。5.39.217.77( D+ e4 u* |7 c7 p9 r8 D7 q
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
$ y. C1 ^; b3 U# U2 u3 ^(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。- n0 J+ {; \/ [6 c4 e
心得 : 8 }4 E2 N7 B. B/ e
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
+ U" A! d) C' t4 e5.39.217.77(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
1 y0 E& A2 [0 G6 q) |9 a8 W6 U( O5.39.217.77
! P4 `" j; n+ d8 d* Q$ \) v Y5.39.217.77
2 I1 K, Z+ \2 g. M鳳 尾 蝦& \. u& @: {- y
材料 : 5.39.217.77' O3 M6 U6 t& _. G3 x: s
8 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w m' _* M/ @4 j ]
炸粉適量6 z9 R" { K' @2 E- Z
調味料 : 7 L; Z1 f3 Z% }0 J2 c
鹽，糖，紹酒，味粉各少許5.39.217.77; ]9 r c+ S o$ t1 N/ y
蘸汁 : 9 [4 ^) E9 o# p7 r
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
9 E, @+ p* s3 o7 E; J" P/ K5.39.217.77做法 :
/ F3 i* W) r! p/ S d(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
, ~( m' M$ J# S3 y% {/ j% h- n6 Q(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
+ N. V5 i+ `) N. f公仔箱論壇(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。公仔箱論壇5 `5 G9 r1 U0 }0 O4 P
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
! F+ F% C. T( N" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 上碟連蘸汁一併上。
) P% z8 c1 ]& Z5.39.217.778 R5 p- G6 o2 m
tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 y* _; }. _- n; l) }
霸 王 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) g* W+ @5 d$ p
材料 :
! q) r1 f4 S O; ^% b10-12 隻中蝦
; K5 m6 b# @: d) r4 U7 i5 L2 段荵白
0 y2 T# j4 J1 y, Y' p( g; q5.39.217.771/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb! @/ j! [% C' z: b7 W# ^$ [/ _
1 個咸蛋黃
5 B9 J3 z/ l3 I! u% L' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙上湯公仔箱論壇& R( W/ l% k. W. Z
牛油及蒜茸各少許tvb now,tvbnow,bttvb- X- V3 Y; e; j( K b" x3 S
做法 :
2 n# k& d8 U J% |, \公仔箱論壇(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
. d9 ], e7 m% d4 f5 F2 x$ P(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。8 F- w' h: M. C$ k# b5 O6 k/ y H
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。; S& B4 Z# m' e* Z/ B% n4 i# _7 r
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
/ Q- `- I p/ c# r M1 j# j/ vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. q$ u p4 W# f/ h
5 B8 g. v: H: d! G" J! Z5 G檸 檬 焗 蝦公仔箱論壇 B& ]$ t0 Q5 O+ [0 W- e* l
材料 :
; `; h1 t5 \/ f; O8 A12 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i' N: U0 L: a% n4 S
3 片薑
+ T, b! A! `6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒
! S+ i; E$ V% D% X4 l; a; P. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; i" {: R! P/ m& O
2 湯匙檸檬汁* j& a8 Z! e7 w
做法 :
6 S; i* {+ r7 p+ ~' D3 W3 v5.39.217.77(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。, g& ^8 E2 T3 ~0 V9 B
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
# g6 P1 \# b! |! f, T5.39.217.77(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ n5 t8 x% C/ r2 U! p! {2 d* {* h
備註 :
$ I% Q% M( r4 ?) F, R* w) e" q' p5.39.217.77(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。tvb now,tvbnow,bttvb) j/ a, C( ]; }5 `6 \
公仔箱論壇! V# X8 |' z% |6 M, E, u, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 [% ~: ~( j0 @
茶 香 蝦 碌
4 S* c8 \2 a {# c) y/ @/ J2 T5.39.217.77材料 :
2 m% Y5 ]" o }600 克急凍蝦碌
/ |/ z! u/ C; p- i! x200 克龍井茶葉
: E% m6 E7 b( @" W; K4 D- Z, K80 克西芹片
! G1 c$ {* S T, [* @6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克甘筍片tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& Y) Z* |$ L+ u
調味料 :
/ r5 F& S5 N0 T2 @, H) z5.39.217.771/2 茶匙鹽
/ b, `6 ]$ a9 A8 L1/2 茶匙糖5.39.217.77. i- O8 n9 o8 Y2 W7 }* X7 ?
3/2 茶匙雞粉
1 Q" [7 |+ i3 _3 q* [5 [, N% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許0 c/ p( D$ J' x1 T
獻汁 :
9 t. _3 F! l$ q公仔箱論壇1/4 杯茶
6 s4 s5 \4 N# q0 @. n, B* e: C1 茶匙生粉
' R- n! k! h5 t& q做法 :
% [+ j& n! R% A' P% `5 B) D2 a2 [* h5.39.217.77(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
u) K$ ]0 H! Z1 a公仔箱論壇(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
+ P$ R7 F# W- v8 F) v5.39.217.77(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
/ {; p, s8 E; M/ P) L. O$ b(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
1 }$ X P$ X9 M6 x9 m! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。1 D6 M/ k! m; P
/ B8 }9 w0 e+ d" n) Ktvb now,tvbnow,bttvb- ^/ Z+ o, G% g/ e3 e
滑 蛋 蝦 仁5.39.217.774 Q, V; w6 L2 ]( u2 K+ [
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 _! X8 E v
6 兩蝦仁(240 克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, a* r: i4 x3 k: A/ V
5 隻雞蛋
( u, q! `6 a' B) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荵花少許
9 c' U3 ]. `* P% @8 C f調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 `0 D i6 v" S% N
2 茶匙水. `7 _5 G! o/ Q. B- N: m& \- K
1 茶匙鹽
: i5 h5 R3 t4 R: @+ L公仔箱論壇做法 :
& a! E" X" g2 q8 p+ s; e$ Ptvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# X, v% T% E
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。5.39.217.77% T1 l+ I" R1 b+ Y% V
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。: y: V+ Z* G7 [1 O: j' d
心得 : 公仔箱論壇0 Y! p& R. ?# h! g5 ~
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
5 o2 ?: O1 C% O- s: ](2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
7 S/ a i( ]! ]# B5 X* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 T7 ?9 Z$ a! ^ w
# e+ ]4 X9 z8 a W* M$ w" x1 O
宮 保 蝦 仁
% d Q4 o) @5 v- i9 y; F$ E5.39.217.77材料 :5.39.217.77+ r2 o, @' j) f) o
10 兩蝦仁) ]- A8 K. K4 c/ x
3 粒蒜肉公仔箱論壇# }8 W, K9 S: d5 g
4-5 片薑4 [ ]$ l7 i; l1 h
調味料: & E) m/ l0 b" e: N- h' k% R
2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 [' M( ^1 X E# [. B1 h# y1 y
1 湯匙醋公仔箱論壇5 \3 N% n( e c# E
2 茶匙紹興酒
) v" a; S% N2 _7 o# j1 茶匙紅椒粉+ M8 M" y( A4 G: T& |1 T/ { ~5 F" h
炸漿料:
" b/ f' J: n W- v0 d6 D; t" X1/2 隻雞蛋5.39.217.77( _) S% s( K0 A5 H V. ^
1 茶匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }) \3 M% y& ]0 @& ^! d' f
3 茶匙生粉6 Q% W2 F& T% x. a, X4 u% l9 p
水適量
/ S5 O+ F2 W8 o& h1 s做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ m' t. [2 e- }" o5 }
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。公仔箱論壇2 ~: k3 c* }: O* c7 J+ t9 S3 M
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。公仔箱論壇, p" ~3 y# }7 p1 o+ G
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。; s& k% c( [- M* z4 h
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
& l9 |" W$ ?' t# |; T `1 C. [5.39.217.77(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。) X6 _4 f* U& {. ~/ l; K8 i+ v
心得 : 2 K j/ q/ L& U7 O8 h8 L) ^
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
; j4 b* e9 q0 r) Q# `/ |公仔箱論壇(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
7 A7 r' s% i: p4 i+ K! u/ ](3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。tvb now,tvbnow,bttvb2 C# V4 i- x& ~" k, {
4 n) @( J2 k: Y) ^ H3 M0 q
2 w5 a( K" H, V3 A5.39.217.77豉 椒 蝦 碌
% n' Y1 H1 u UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
2 M1 H4 T; {. T: b; Q ], R5.39.217.7712 兩中蝦
+ `* F- y, b' n; y) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻紅椒(切絲)5.39.217.77; ~* U R* r& e3 X: w. ~
2 條荵(切碎)
Q- |: x3 j; I3 E- Z9 m5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙蒜茸
( Q, Q9 d2 H$ F: {公仔箱論壇1 湯匙豆豉
9 F# L, G4 K3 }9 W# Y e公仔箱論壇3 湯匙醬瓜絲1 Z) H$ P" |! \: g. J
1 茶匙薑絲幼粒& g" n, ~( q3 l) l) d5 _
醃料 :
3 z) o3 a% N/ J% @1 d- {7 t1 湯匙油公仔箱論壇: K2 ^! W$ H: T
1/2 茶匙生粉& D% [$ q' K: E
胡椒粉少許公仔箱論壇- _7 A6 T2 r9 M
獻汁 :
; h) a$ F1 Y2 z5 t. a6 p% C. D/ o5.39.217.774 湯匙水5.39.217.77) Q* d# ]4 I( ~4 o1 I2 I
1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {: K, N- V% @* \0 t
1/4 茶匙糖
! a$ A( a/ R8 c1 }9 G G公仔箱論壇1/2 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 o$ F! g9 o6 _9 `% o( Q
麻油少許5.39.217.77: o! x- X5 X& U; h3 s" v
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% H6 x, [' Q. \! m: i
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 \) ? r+ {, k$ M: H4 i) j: t
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。, w& \- u0 P* p2 U( R
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
& n. E, e9 F9 k, b4 q% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 d6 g4 Z J1 Q2 j" k' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ c/ k+ `3 p8 Q2 C: s
乾 燒 明 蝦
3 r( u! t! _$ n# E; s9 s- d; ^公仔箱論壇材料 : * u+ P! u0 \, V
20 兩花蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 Y1 b8 }9 e" t7 [
2 兩洋荵5.39.217.775 s: K$ ]2 t, C1 J$ P% J
2 兩西芹
6 {( Q S N9 a) @+ e) c! J4 f, g公仔箱論壇1/2 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" h+ s" o3 J. o6 n' w" U
2 湯匙荵粒
) T Y) N2 u! x' P' [) y- {( y5.39.217.773 湯匙香蒜辣椒茸& }: O: _( I; e
醃料 :
# K6 p) Y% A" }1 J公仔箱論壇1 茶匙薑茸公仔箱論壇% v6 x! s/ S' F, w- m: K+ a7 i
1 湯匙生抽% h* Y* U8 C2 J& d
1 湯匙紹酒
5 r- e4 t" [# j0 }3 s公仔箱論壇1 湯匙生粉, @3 A+ A1 {$ m9 o! | P1 R/ p
調味味 : tvb now,tvbnow,bttvb, t* D! t- {' n0 S& L3 F7 g, w0 F
1/4 杯清水
1 l0 Z4 W. u& a/ j1/2 湯匙糖
q) ]. E; G: ~6 V/ J& M" G/ ]3 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R: H/ q( P5 I) J4 `
1/2 湯匙生抽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q8 z1 E% X1 A- y
麻油少許3 H" X1 Q& Q/ Y+ ]& W7 N x# ?
做法 :
e3 e h6 d& c) M8 O N(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 K9 f% A5 }- ?8 I/ f I
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。5.39.217.770 x) x6 e3 ?8 r5 F+ s$ R$ @- @
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
# p: k! h& [6 v# o8 L; A6 V ~(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
9 E' v" @3 n1 W0 A$ O& I
$ E8 o4 Z: H8 E; s1 w
3 c4 Q' j/ {; n0 k8 z' j9 P7 M; U乾 燒 大 蝦
' F L1 W3 ^6 ~5 C$ m+ B7 s5 o公仔箱論壇材料 : 0 R4 b% R( A: q5 u& @, g4 p
12 隻大蝦
@, L' e; o/ y1/2 條荵花
4 j8 h, W% j+ w: Y+ i) F8 _, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片薑茸
/ `% q3 q7 u3 j$ [0 u1/2 湯匙豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb) O" k7 {0 [5 E5 k' o0 H# o
醃料 :
) W& j/ h' e p3 A- T7 y9 @5.39.217.771/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ d& ?) S$ |, B) B! O* ^0 K) g
1 湯匙酒& l8 k8 t, ?; W2 h! c
1 茶匙薑汁) s0 {$ {# X" D+ @ x' X! m9 n# H x
調味料 :
5 }. ?, ?) J3 Q! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙酒
5 A% K5 [. h" k% t& Z' \( \tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙糖
9 D6 S$ g) g1 @& S/ P- R# h& t5.39.217.776 湯匙水0 m2 t1 J# B2 D+ m& b
2 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H, w( N5 ^/ v: B
2 湯匙生抽公仔箱論壇' k0 W4 }0 b$ G3 |; q' d
獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G, w! \ T5 g7 }9 n! ?
1 湯匙水
, \; _1 Y- H3 G3 M* g& Q+ o5 J* E5.39.217.771/2 湯匙生粉5.39.217.77' C% Q# {8 |& t3 \; X
做法 : & j0 m, b5 \) B- F- D' Z
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
0 ?8 S4 [" x4 x; q" o" L(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。0 c# o4 p$ D1 j5 X, }8 s( ~
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)5.39.217.773 L. b5 |) ~3 H, i- R% m* o* O
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。5.39.217.77. o3 I. @6 D9 n+ v+ E
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ O( O* q+ C. v
. j$ u8 i- p" F. N' k; A+ u; G
0 Y6 M& ~, D1 W, e3 i8 h梅 子 蒸 蝦5.39.217.77/ }3 F" x4 o4 Q3 C0 S
材料 :
9 @* x( L6 {9 J( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦 tvb now,tvbnow,bttvb* K% |9 e; E% W' ?6 [! K
1/3 杯上湯
2 F8 a( _6 p: ~2 U1 \tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙酸梅醬tvb now,tvbnow,bttvb8 d( e$ Z" x9 z& D3 m1 n- ~' E
1 湯匙豆瓣醬
/ P0 T& ]+ R& i4 s1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩粉絲tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 Z1 w/ Z) y- Q3 x
2 條荵(切碎)5.39.217.77 Y: J1 f# y3 S) L; N
1/2 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb! i& t1 C2 j2 B
醃料 : 5.39.217.775 X: ^5 x S1 u( c% D h
1 茶匙生粉
4 d, d; H3 w& R. otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許" q) J) ?9 J2 o- P r; W
調味料 : 公仔箱論壇6 K' g9 k5 i4 @% N3 U
1/3 茶匙鹽
' i. N' k/ y. }1 ]0 [9 z5.39.217.771/4 茶匙糖
7 t+ [/ V, k% l5 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法 :
5 k5 ^; e7 G+ W) L4 K. b(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb& G; R6 _* P8 ?" w6 e# N- _4 I
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。 ]/ F9 `5 O! G$ T3 b* }4 k. T/ t& ?
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
- b+ d( U3 n& \# y% ^2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f; [$ C- w7 ?1 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d5 O2 Y( e+ M9 s ?
香 蒜 炆 蝦1 J% B0 ~; c1 E( y# K) L @; E. C
材料 : ]1 D* m( p, _$ L* f
12 兩大中蝦9 d1 f7 X( l+ l' i* L b" L4 F9 r
1/2 湯匙蒜茸
/ s2 Z h. Y3 n- K: w" Htvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙薑絲5.39.217.77" h( S9 ]* A7 l% k9 P+ Z' h5 }
1 條青蒜
' ^1 l- `! V/ G) U9 L5.39.217.77調味料 :
* O7 l$ t( G) `! H! m/ ~, z5.39.217.771/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O$ {; [3 ~5 r, @$ g9 @
1 湯匙酒公仔箱論壇3 o4 w) E% F& u$ P' F" a- m" v1 Z
1/3 茶匙鹽* L# Z6 x; i% @/ L& z; T4 N
5 湯匙水
/ V. S( C; [. `5 [1 a h公仔箱論壇做法 : 3 c1 V* S) V8 @' } c
(1) 青蒜切絲。
9 l; s! y- z- W# p0 T% i: _(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ Q \% Y1 L
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
/ e! N+ X; l0 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ]- z7 M- e8 |4 P L
) H) R. V( L/ N5 ]" k0 ytvb now,tvbnow,bttvb魚 香 蝦 片6 i1 C1 I, V4 f
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 m4 P. D6 O9 d% f" i9 g
12 兩中蝦5.39.217.778 i" _6 C8 K, c& N
2 茶匙蒜茸
- K6 }$ A: _/ K9 Q7 O" e5 n" ~1 茶匙薑米
+ C" g. b& [: b. Z1 ^/ z5.39.217.772 茶匙紹酒
6 |, Y+ d. P: @3 V, D4 p7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙芹菜粒公仔箱論壇6 w0 | H' c; ?+ b; V
2 茶匙紅辣椒茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 c, i% V! b" C- z! H
醃料 :
- \$ Z" _/ `) g% @8 G' }) i. O公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
' H! `9 K, S7 q6 z2 Z1 湯匙粟粉2 k; ~2 a9 O' _0 P2 W
胡椒粉少許! j7 H$ i" R' _) G2 b* q$ @2 Q( z
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb& ?& A* \( D- y6 Z! ]
3 茶匙糖
! y+ P0 L( O q公仔箱論壇1/2 茶匙鹽5.39.217.77, Z% T4 {. N+ v# Z$ P
4 湯匙水: j7 W7 a4 }# `6 R+ D d# w
2 茶匙生抽
" [6 R ]# v- c公仔箱論壇1 湯匙鎮江醬
& b# X0 M& B, S4 p3 ?5.39.217.772 茶匙辣豆瓣醬2 }4 l, `" o* X# w( k2 C- F0 s
麻油少許公仔箱論壇7 {; S; @0 _3 g2 L
做法 :
1 y# m0 Q2 h2 Dtvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
- e, K1 l N G ? S" J(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
+ [" |$ u# J7 b% E6 R; qtvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
' v# ]! l% V7 r* e) f, V% ](4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。5 Y( ] P. D1 q2 F' F( O
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ B% I- U" e, a0 N/ N2 O
4 G. c$ l* `0 T3 j
4 N+ }" m( A$ y* q
XO 醬 蝦 球% m4 c( J. h* v$ R
材料 :
7 b+ p: q2 h T }; s6 p; i' T# O5.39.217.7712 兩中蝦5.39.217.778 s# A# g- N1 i$ A1 f, r' g# ]
1 隻青椒公仔箱論壇8 ]4 x& S9 A! |& a
1 隻紅椒
) N5 |& |3 E+ W0 b1 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb! r+ L/ l" i3 C9 U" f
2 湯匙XO醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 ?% h6 g# n$ V" j
醃料 : - Y: r. I# m) F) ^# G, N9 M
鹽，胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 x! L/ Q) V$ V5 V6 q
調味料 :
* j* S- s# M& Rtvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb$ ]' l; {' Y: x. u% R
1/3 茶匙糖
/ k- R$ z* L( d! g# L# ]/ W5.39.217.772 湯匙水
: u @+ ~8 B0 c公仔箱論壇麻油少許
" A6 z+ L( q7 f" x* C9 ?做法 :
- ?+ H1 K' A$ {: B& l(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
$ C) O! X% K! |5.39.217.77(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。% J& R9 ]& o+ t2 z; {4 B5 A+ C9 ]3 R
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。公仔箱論壇/ [& u- G# ~- Y, M. I+ d
. }2 ?4 y- _0 G9 i0 r
6 ?/ t c! u6 {, X2 Z2 F1 J
腰 果 炒 蝦 球
! J3 H+ B( Y3 b! }% `6 a材料 : 公仔箱論壇0 f* I0 e% K* [" Z
1 斤蝦球
2 r* m A& ~/ ?4 j' F5.39.217.778 兩腰果
- e' `) f p4 h7 n4 o# m1 兩薑片
! ~ H3 m' [: F9 R s+ A; o2 兩青瓜粒) X: H6 y l# g2 E, ]% {( f. [
1 兩甘筍花
; b u8 z7 R: e6 M0 N6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 :
* l* M4 ?! n: F0 d; y- a1 p- m5.39.217.771/4 茶匙海鮮醬, P6 e1 G& z) v! i. n/ a5 A
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許5.39.217.77/ f, Y! q; C& D3 S& T- ^+ w
做法 : % z! ~4 y }, [) v! i
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 N( Y- }0 ^5 R5 z- _
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。公仔箱論壇0 R7 K1 j- ?$ l( t
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~- s1 U! Y/ u. |! G L# R$ `
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
( n2 E" s+ h* x! t( |7 k2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y! t6 h1 e$ M& Q% {5 Z6 Z. Q( g- Htvb now,tvbnow,bttvb3 m0 ?( ~7 F2 ^$ c& [! z1 L
清 炒 河 蝦 仁公仔箱論壇" Y# l, D4 O2 ?6 u/ D# b& ?8 ?
材料 :
2 B( v1 R- l9 ]% v! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤新鮮河蝦
* v1 X# s& H% A7 ~5.39.217.773 湯匙上湯公仔箱論壇7 q( c, b# `6 t9 P
2 湯匙生粉水tvb now,tvbnow,bttvb, Y5 B0 b6 u5 S: I6 J" e2 b. W( w
醃料 :
3 u$ h3 U9 N G6 r# P* o* a2 Z+ b6 T1/2 茶匙鹽
6 e0 n4 X! r1 ?' ^7 V. e+ V- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb4 n+ h$ T8 B! `+ q! ?% j% B
1/6 茶匙梳打粉
9 d$ C3 E3 H3 C4 p( R3 j1 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
8 x( A1 _8 U- Q7 gtvb now,tvbnow,bttvb生粉少許(最後才落)
5 d+ W: _0 \ k( }& [% b調味料 :
% B! w3 C# S% i& h. m4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 P+ S) g8 U- p7 r5 K( u6 R
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb$ p; Y+ c: z. t- v( v
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
$ r, U' A# m& S# J+ M0 k5 U4 j9 _* L& a(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。! ~8 o5 ~9 `) u4 a: j& P) ~
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ X% x3 y5 ]/ j4 i0 _* d
心得 :
4 y/ T' D/ o1 ^# Q; rtvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 P. ?$ r W* Y% v9 h/ v
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
; d2 U3 i+ ~1 P7 }3 L6 U! B5.39.217.77
, D/ f& ^" o, j4 T' T* v
. `3 W: [- ]) _公仔箱論壇太 白 醉 翁 蝦
3 a. L/ T3 m( w" ~7 H q: p材料 :
0 y7 P5 ~, H. o" r; q7 N/ U# P5.39.217.778 隻生中蝦* Y: H' s' y0 M0 C T$ C, n) K
1 片當歸2 U3 R0 `' h+ a- Z. v# Z
2 片老薑5.39.217.773 l% S/ k( O1 I4 m
1 鍋上湯
" l# p% M& {/ K1 ^; X/ k, a# o5.39.217.771 兩紹興酒
b; g& w( W0 A. M; X) m u# \5.39.217.772 條荵(切段)
$ D$ S, |& m7 b" ]8 N5.39.217.77做法 : 2 X/ f/ l* a* m* i& l$ W
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
' M2 S! [/ N& h5 \7 Z0 E) Htvb now,tvbnow,bttvb(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
~+ K7 O9 a* f9 G- }公仔箱論壇(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
' h3 S3 W; r+ g- [+ ^( g; I% |6 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ S/ t! q0 C4 i: u" s7 Y
5 p& j, q# F$ {9 @2 n蒜 茸 蟠 龍 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y3 m& q+ w4 n. f7 e% R; I
材料 : 公仔箱論壇% M/ T( z3 S, p5 R* N) y
12 兩中蝦
. c( m2 l% _$ d" F( v) x% [# k5.39.217.772 條荵
& [9 l. @6 h/ d* `$ L1 湯匙蒜茸" d. M0 _# l6 q7 [; ^# o5 g2 h9 b
調味料 :
5 E: \( D* P+ N0 ?+ K5.39.217.772 湯匙生抽
* J/ i O9 j/ ]( @胡椒粉少許
2 i0 [! |1 d4 I* z; `5.39.217.77做法 :
. u1 X" z2 I- o, p% B( @. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。1 }% G! v. ~. ~% j" D7 V
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。. N5 @3 {) t5 u6 ?
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
7 u: i3 n8 |$ p: w3 `/ N! a/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c, i4 {! f7 D; Q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I6 Q) D7 V0 v
菠 蘿 咕 嚕 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a5 {0 \/ A' U. h- B5 R1 E4 I
材料 :
0 f% n% p. Z' u* b, B/ {. ~5.39.217.771 斤中蝦! r' J8 E: S; ~; ]7 h9 P
1 片菠蘿tvb now,tvbnow,bttvb/ g' X) G. ~% U* P2 f
1 個紅椒
! J& `* y8 e4 j; O公仔箱論壇1 個青椒
$ s$ j' w+ s; G+ Z7 z; ktvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙生粉
# s7 x. U' f3 D, ?8 \2 Q7 I- S調味料 :
% y1 ]$ g t) @1/2 茶匙鹽
& v. V8 ?% ^& h% L1 隻雞蛋黃
/ q# R, s. U9 t胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 r- z& x; ^( j0 {
汁料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A7 o8 s3 x2 q: W: K& O5 X
4 湯匙糖
; V5 p# R& F) Z* ~$ P9 v4 d5 安士水
: i) G4 E) _0 D5 x: Z9 Btvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙茄汁公仔箱論壇4 D0 v( o; K& ]
1 茶匙生粉
% w" n7 `' f/ B1/2 茶匙白醋5.39.217.77- G9 ]/ F1 Y# _8 H) ]
鹽少許0 Z9 k3 u2 J+ B% A1 Z6 I
做法 :
0 `6 v4 f3 K7 N; p公仔箱論壇(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
" U& x" f2 w+ E5 T. {) q, A(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。5.39.217.77$ m+ D: B- l @7 Y7 {7 T* J" ]
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。5.39.217.777 D. j# U8 `9 t. r7 j
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．5 U; y) U6 c% V! c1 k0 u
! h# m( x# F3 c0 s/ E; Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& e( M! M g! ^; i: J, Z$ E7 N
蝦 膠 釀 冬 菇5.39.217.77, N; {7 n+ A* T0 J% T
材料 : & u, A$ j( ^6 S" S* f. \$ L+ C
6 兩蝦仁
/ U* E; `( J# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩西蘭花公仔箱論壇. d* s+ B# g/ q! L
3/2 兩冬菇; `. [5 T) k. t0 r
1 杯上湯 Q) x# g/ j/ @5 E8 L3 T. I
2 湯匙火腿茸5.39.217.77( e6 c1 q9 D4 {. I
調味料 : % f) m8 j8 \( h4 g% F3 Q
1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W& z- B: A$ g
2 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb4 q b5 h* c( e' ~8 g8 O+ {
1 湯匙蛋白公仔箱論壇& r" A+ T, c1 j; l" o5 C- o
麻油及胡椒粉各少許
' |2 K2 Y; \3 g' O6 k; J. Ftvb now,tvbnow,bttvb獻汁 : 5 e, @0 K' I, \6 Q% o. a" k
3/4 杯上湯: G9 m. J; a$ N$ i
1/4 茶匙糖
3 p# I e9 h) E1/6 茶匙鹽
6 \: ~& @; h% I* w+ b! X9 f% U* Ctvb now,tvbnow,bttvb5/4 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( P2 J6 l& N9 C7 A) O
做法 :
4 f/ q# y/ l% W- S( T% W' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb; i4 r; |1 ] u. s2 l. G* N
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
6 i( F: I' G; Q(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
' D! S9 R5 x- A" r7 W( W3 i$ B. }5.39.217.77(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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