和風豆腐沙律
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* Y( [! V g, k6 b4 b公仔箱論壇材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' d( c1 T1 T; P* D/ p& D
0 a0 @7 C8 c, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
/ S$ w, [: ]6 X& M1 i- ?4 e% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 q& J8 o* g9 |8 h& r. O6 V
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 5 V* t) i+ p; ]/ s8 }6 ]' z
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。公仔箱論壇, n/ F' o+ A. d) L: E
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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* t. n' b$ S. U" r) R9 A法汁拌沙律5.39.217.771 |! T6 Q6 _: ?& R6 p
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅- t& {! n9 [, [4 j' W+ p
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙公仔箱論壇# D' m9 E. S- g" ~# z5 H
& m5 m3 w- c, o. L8 F做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。tvb now,tvbnow,bttvb8 J V5 y1 {0 a l4 [: J2 q
5 G1 E9 ^$ V6 Z, {7 _& F+ Z3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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/ i6 L& t! f; n$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e* E3 U; y+ N6 p$ f6 {# a( X6 G公仔箱論壇素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
8 L4 e1 E# }5 Y% J/ b& Q% Q) J a fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( x0 Z7 u% x# O5 q% e1 l M
沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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0 ]# i& f9 X* v+ P& u# J做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. U- [& j; s& U
% H' x. h) ^+ _8 T; V4 y+ e$ `tvb now,tvbnow,bttvb3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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2 e1 m- j# {( R" t3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ], Z+ |- n3 p! Z/ B4 X2 i5 O$ o
# o( a2 \8 L6 |, i/ }- x公仔箱論壇P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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3 }) J4 F0 ?# `( l& V0 y2 `& j5.39.217.77日泰式柚子沙律5.39.217.772 P7 i5 m' e X. _8 O
; B0 L, W0 t; E. |3 P2 a: `+ ?- W+ utvb now,tvbnow,bttvb材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油公仔箱論壇! t6 [* {9 G5 c
W- `' j T. M- o% E) A, ~公仔箱論壇調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) P$ m" ]- J% }6 }, o5 k2 A& P
6 T; c: M# }# X2 ~公仔箱論壇做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾公仔箱論壇8 L# J$ k1 w# w8 S
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿5.39.217.778 _6 F' y0 {/ }; k
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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+ H! j2 [1 N* @5.39.217.774,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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