甜燒白
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb# D4 }) t* ^2 }& {" Q, o
五花肉 ... 1200公克
! t& z5 J& J8 x; u) ?- n豆沙 ... 225公克
' P, j8 m3 |3 ?+ z6 U3 B糯米 ... 110公克
1 ~0 |9 H9 L- D) M細砂糖 ... 300公克 - F5 Q }0 U" m5 \
豬油 ... 110公克
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) X: G& z' O( Q3 O: Y. P, s糖色 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 c% E/ K: |) a
花生粉 ... 110公克
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【作法】： 5.39.217.77' Y1 O. W' T& P0 ?' w, M1 l3 p
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。公仔箱論壇3 f( @8 }8 Z! Q% ]( h
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。公仔箱論壇. e2 X( |: h3 `
: ], z+ r0 [' I' c3 e6 \$ i3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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; q; Q# W2 `, g5.39.217.774.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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