甜燒白
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+ x! c" S u; b6 }! r' z5 I& L4 u【材料】：
' J1 [+ h5 _, E! z! [. k9 e五花肉 ... 1200公克
3 j g5 {* `% ~% w+ Y7 ]% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙 ... 225公克
3 s# @% S1 N8 ?0 I糯米 ... 110公克 5.39.217.778 K! X3 d( \ w$ V$ F
細砂糖 ... 300公克 6 F/ [! O9 Q5 y! Z1 y d
豬油 ... 110公克
( W/ n+ Y; F$ f/ d7 V. Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 6飯碗
( u. {3 F8 _1 |3 v, t5.39.217.77糖色 ... 2小匙 7 R) K8 m9 H+ }, r& C
花生粉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb* N, r4 Q0 D" n+ T
0 T5 u4 ^- f6 S( K! M& a5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" i# G8 ^: W8 }
【作法】：
2 S1 }: r; M N1 z9 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。) F' R6 C% F+ ?( F2 k$ c
2 n9 m& V9 s, Q, r5.39.217.772.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; Y3 h( f1 x0 T* m" m7 r
, @9 Z @. p, z3 {" i5 @% P3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。; B F1 n0 u, {0 M3 G5 x
" V9 j/ e5 x |$ }& m/ ]- y# `tvb now,tvbnow,bttvb4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; J" J: i) u& g
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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