酸菜肚片湯
# @/ \! W; A- G5.39.217.77
6 J" w. W. I9 E& x9 P* Ktvb now,tvbnow,bttvb L% L2 v1 D! ]; d
3 v2 O: V9 ^$ y6 X5 `tvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
# X/ p% u, ~; J, ~% V8 |. `5.39.217.77豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [5 ?- l9 Z, \# A& K) T8 A% A
酸菜 ... 150公克
* P) w7 ^ L6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍 ... 1支
: L: c- t; _. v7 S( L* z1 Q9 C5 ~公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗
) g# M. D% s2 y" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1小匙 公仔箱論壇: g; m& T3 f3 E
味精 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 s, W2 W, q+ n3 g: j+ f N7 V
麻油 ... 少許
- [7 I8 i r B6 [1 S vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! O$ f9 h4 o2 k$ _% T
公仔箱論壇0 k: F3 _3 l* E4 ^
【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 o. {, m9 e- Y8 ]' d
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 E3 V9 K. L
) g3 l. `: r- I6 h: a7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。7 g- a0 R% t3 Z* h- \4 F! J) [" @1 Q- n
% ]0 x8 B0 t' D. |, L公仔箱論壇3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
( l. n+ U. Q* T. Z) `( c0 `5.39.217.770 a- f3 d0 \2 ^+ Q f
- w* w0 N+ Y# j- M8 m {, J, Z, s
【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 R0 O+ _. m: E& S, A
酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:10 PM
|