BBQ食法

[燒朱古力香蕉]
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘5.39.217.77* z4 z' y$ v1 k' @8 s" D0 I

點好食法？公仔箱論壇4 x8 ~! o, O' Z9 y
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！  5.39.217.77  u, L( c6 f: T! m
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。  5 o- O/ X1 u6 R# I) J1 I6 Y

[燒牛油冬菇]  5.39.217.77  _% w) g; k$ \7 i' a" K
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ e/ W3 m% x" `
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
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點好食法？  / B! G2 W! d5 w( D0 O
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  , s- o1 [8 `1 R; r$ C5 N
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[燒芝士茄子] tvb now,tvbnow,bttvb* ]9 ?7 l, G" _+ ~
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 h! v8 x8 f9 q/ U. h% o- C9 O& v+ ^
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
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點好食法？  tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 V* i/ L) s: h( Q) a
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茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮] 公仔箱論壇' C5 r3 v, k7 x6 x2 `
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）  0 D" f( ^4 t5 G% {1 B- Z
2.  燒之前塗上大量牛油

點好食法？

一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# Y+ s+ d+ X& V
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其他好味推介: 5.39.217.778 Q/ J, y9 u7 f
1) 燒燈籠椒，好甜架  - q( f3 c* P8 t
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食  ) F) O1 e  h8 O- Y+ _) {. e
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,
            or淨煨開封後放入腐乳  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. S0 t9 n% u+ l
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.  tvb now,tvbnow,bttvb# _4 ]$ @/ c, B) Y
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!  5.39.217.779 \+ T& s! G/ ~
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
可加美極調味.
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D  3 C* G' `/ s# l9 C- K* D& e1 x
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,公仔箱論壇# }. Q4 Q2 H: s' _
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  0 {* W" j, V2 K' p9 |- B: S! x0 ~: o
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗  公仔箱論壇6 _% H4 F1 D, z& `% `2 E# }& o
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱  2 E  B4 J8 S4 k# S& ]9 @! ]
15) 燒粟米  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% `3 @5 M, w5 j4 p
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........: k/ q0 {- M6 U/ a
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,公仔箱論壇& `" Q, h( h! I8 v# l
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........  5.39.217.772 h0 s$ j* f; `0 c' p, Z
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意公仔箱論壇8 F% J; {: ^, X% k) }) O; d5 u2 `
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23) 大眼雞
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: Q5 M9 u* G7 Z/ N5 Z
25) Crab legs with salt and butter
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  公仔箱論壇$ }3 C  b3 C/ c9 e8 F
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包  2 _* f  H  z  f* o4 a: D
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，" y- Y+ c; \. y
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架  公仔箱論壇7 K5 `9 A% {7 q( |0 M6 K9 O7 E4 H
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[ BBQ FAQ ]
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v" D% |! J6 Z
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
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2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。  5.39.217.77# k% c( l7 y* ^  f2 W
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3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！

4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  $ w0 R# d) B* j. f: Q: u
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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