[中式食譜] 古越花雕雞

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糖....少許
. U) C% I' x  [, n, z0 g7 r5.39.217.77雞....1/2隻公仔箱論壇+ T, p! i$ D' s+ N
沸水....少許* A/ f- Y6 L2 E! u. V3 g
生薑....40克
" b; y0 Q2 `: o$ W  [' n$ }8 Y8 A蔥....40克(切段)5.39.217.77- x; Z  C7 u$ q8 G
蒜頭....80克(切片): n" q' O* ?. v+ c4 [
乾蔥....80克(切片)公仔箱論壇* f& ~9 b! s4 ]( P: N

% ?* ]; W$ p8 i& Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
  w$ J1 ~: F6 l* l5.39.217.77冰糖....40克: M2 e3 F6 m9 c. l
花雕酒....200毫升
  J, ~$ g) T# X: T5 I% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉....3茶匙5.39.217.779 e* W. ^) E9 o2 b
雙璜醇釀頭抽....200毫升
" I  q' B. X/ B0 \% G' b) s* j5.39.217.77
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埋芡用料
" Y" S8 `( D  q* n' L. \) W5.39.217.77水....適量
6 W: n0 W  W. r! k$ S0 @tvb now,tvbnow,bttvb粟粉....適量$ X5 n4 f, r0 p# ]' U5 \4 P

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, n  T4 _; m7 S5 U5.39.217.77程序
2 |# B( m& L' g0 q; k% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。公仔箱論壇- }. |0 Q  F1 W; k5 {
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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- a" M5 E/ A$ H% w9 G5.39.217.773. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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$ E3 x, [9 Z: V6 B; a' D7 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。tvb now,tvbnow,bttvb' m! f3 N; W4 K6 W

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