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材料
* u5 l3 h) O7 ?2 ^/ R3 v5.39.217.77糖....少許
6 i3 A( U5 z) D! Z6 T( J5.39.217.77雞....1/2隻
, B$ A1 _2 ^, G, L% V公仔箱論壇沸水....少許
( [# S0 b. g6 v- K! X. a* U, I公仔箱論壇生薑....40克/ k; }! m; _+ K3 [+ A* h
蔥....40克(切段)
! F5 v* N9 L0 v$ S R0 W% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭....80克(切片)* B N6 \+ O" o' q* U: Q$ |( D! \
乾蔥....80克(切片)
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調味料
2 _1 {4 t+ f1 j( P$ C9 _8 e冰糖....40克
" {# B, s; n2 Y! o7 V# B5.39.217.77花雕酒....200毫升公仔箱論壇2 M1 ^. `" k" f: C5 z
鮮味雞粉....3茶匙
. ]/ k4 j) w6 B1 f* | ^# ?$ _雙璜醇釀頭抽....200毫升. o% {% R: D2 I; ^6 b/ |) E9 r1 h
& y0 v+ x# J/ U7 L( V# |5.39.217.77
. ?" ^$ e* h8 P埋芡用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T' I1 L/ v1 i! V, x5 j/ T- d
水....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 b C5 c% v
粟粉....適量, a8 o7 v7 \; E+ H5 D
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1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% Q. o5 ]" b" J; s& z
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。5.39.217.77# U% C1 j7 ^) v4 F* }; e
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。/ [" R+ O! [9 n# f0 e% x+ {
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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