; b4 t# S, B- k* y" n7 ~材料（6人用）：tvb now,tvbnow,bttvb. D& e+ K5 N9 T$ Q: g
1.伊麵.....2個（大）# X+ s2 a3 q6 Q9 ^! e
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
9 p {% q1 J3 N4 l! J% L3 q% S* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.意大利乾牛肝菌.....20克tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 w; L* V4 X$ [ Z$ `! T! r$ L
4.蒜頭.....6粒(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb, D+ R! {0 | [6 s' G! |. e
5.乾蔥.....3粒(切粒)' q' h, I: X E3 H2 _4 j/ h
6.橄欖油.....1.5湯匙% }% P5 q4 J6 r1 `2 [# E2 s0 y
7.紹酒.....2茶匙公仔箱論壇7 Z9 ?* A \9 d: v% Y: J/ Q
# y, ], y. h" A$ h. V& x# f5.39.217.778 Q \$ [5 k# r2 r
煮伊麵材料：tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 n0 J. O f. J8 G% T/ [
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 Z: m% \9 Z6 g: y! w( w8 K
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯5.39.217.77: Y5 _( `+ Z1 V+ G5 A# h: X
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
/ @3 ~# m2 N0 h/ N% {4 z! x$ t公仔箱論壇4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o% L2 ]; d% V- k- Z
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 q( z, h1 J
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙; X( T) o8 K& e$ x) o
7 F/ ^1 T: _5 a- ?6 W
6 _# w) r z, P# D2 ^0 _" e做法：
- N5 a' q2 }& [9 F3 E5.39.217.771.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。tvb now,tvbnow,bttvb' \, c5 ~! l' k( }0 q" J9 L# ]) n+ L. n
9 m, `( c$ I9 e9 J* m0 c
2.伊麵放入筲箕瀝水。5.39.217.77, g. d1 b6 S, F( O# n
- ~; J q$ C. G! l2 B* x
3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t. ~& |- j) y2 b# V2 l
- R+ S' M/ e1 f. Ntvb now,tvbnow,bttvb4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 l8 z# n# Q' T4 y
tvb now,tvbnow,bttvb J1 W$ E+ S& Z- @! s7 _8 N) K
5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
) \' y+ Q0 ]7 u2 p& J% vtvb now,tvbnow,bttvb, J3 g A) }/ g
6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
y$ R& W) P& r4 f+ R, X9 r$ z% V' s* W
; ?& L0 M+ T: @, h/ Y( J# ?tvb now,tvbnow,bttvb7.放入白松露醬，大火煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D, n1 M9 b/ M# X E8 j+ I
' z$ M7 h' k# c; e; Z7 h9 ^# o* C# g
8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T# t9 O9 O8 g' i9 F
5.39.217.77. v9 N. g6 f2 e: r9 Y
|
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 