[中式食譜] 醉溏心蛋

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材料0 j1 G& E/ X, d$ h: y
鮮鴨蛋.....2隻/ i$ S/ S. {$ b/ A1 z9 e. F
凍水.....500毫升
; {+ f( e' F9 X' Q7 R公仔箱論壇冰水加冰粒.....500毫升5.39.217.771 W- f7 W& ?: X' v
老抽.....2湯匙8 X) r* U: m! `4 ?$ r5 o# ~& u
糟鹵(雪凍).....250毫升
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. M! {" `" N. ^" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! l* w& o+ ?, h, J2 L  @" t" r
做法
/ e7 }" E& l: C" W# y! m. P- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。公仔箱論壇& y1 Y* a' y( o1 K' n, ~! |# x- q
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。0 n3 ^: ]- Q* ~$ |0 x* [

9 M6 b# w+ a0 C$ V/ y" Y公仔箱論壇3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。5.39.217.77: N1 z$ Z- r0 y
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貼士
6 [3 s2 H8 n5 ?3 Q( c# E煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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