[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ w' z/ b; ]  @
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）5.39.217.77% l/ Y; }: e4 _5 t7 W4 X0 b

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調味:     5.39.217.778 _8 v2 Z" E4 w
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- T. z. F0 y4 c0 a

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做法:     
* V/ u6 ~3 o; U4 v) p8 [) {, c6 p5.39.217.771.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n. X2 C5 o' T+ P& ]; u
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。( I5 w! y( T/ |) M( O
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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1 H% S& x( I0 K7 Z. t4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。5 F+ V' ]( \2 L& \9 n" a$ R