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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb( t3 b( F' W; @) U( B4 E, |
乾麵條.....300克5.39.217.77( R3 h2 O% ^4 [8 [2 u
冬菇.....6隻
2 y9 v4 d" d& t8 J甘筍.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d1 H$ j* ?. r" b* b6 D* O' D A
瘦肉.....200克
( `: T$ [$ B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
: O/ L+ H0 X7 [! Q* ^; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸子薑.....30克
) Q6 p7 h+ K& u1 C4 n7 N- u \tvb now,tvbnow,bttvb罐頭碎番茄肉.....400克
% L) G1 n; x/ b3 \: I4 K5.39.217.77蒜頭.....2瓣
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5.39.217.775 X( ]& k# _7 Z* z9 D
瘦肉調味：
! v4 G B* X& `公仔箱論壇生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% I; G3 @. W/ P3 a4 y
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ h( W, T: N' m5 b s( Z: ~2 }
粟粉.....1/2茶匙
4 D, K2 f; I" Q3 G9 t5 ~4 X; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 ^* b) A+ a& b* A+ j! U$ j4 p
5.39.217.779 M9 z5 H: c; X8 c% E9 B
煮茄汁料：
! V6 L- W8 Y( d9 y" o生抽.....2茶匙5.39.217.77; }+ B0 m$ ?6 v6 V. Q+ T3 @8 f
糖.....1湯匙
, i: T2 h6 O- h! Z2 }3 P1 p胡椒粉.....少許
: `, E# u V! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....250毫升2 j# [/ |& U" i% f* _
- g" {8 j* H& L6 n) g4 z, c- O, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" C/ W1 V) N( g* G" `7 v8 c
做法： p* P7 y4 y! I6 S
1.將麵條放入沸水煮約3分鐘至軟身，撈起過冷河後瀝清水份。冬菇浸軟待用。tvb now,tvbnow,bttvb" U! V( Z" O" v4 c/ ~$ B
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2.將蔬菜洗淨，甘筍去皮切絲，冬菇及酸子薑亦切絲，青刀豆切段，蒜頭拍成蓉。
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3.瘦肉切絲調味，用1湯匙油爆蒜蓉起鑊炒至轉色，加1湯匙水續炒至熟盛起。
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4.將雞蛋打勻煎成薄蛋皮後切絲，原鑊放入甘筍及冬菇炒片刻，混入肉絲拌勻盛起。
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5.在鍋中加油2湯匙，放入番茄茸爆炒，加入調味料及水拌勻，蓋好慢火煮5分鐘，再拌入麵條燴3分鐘，最後加入煮好的材料拌勻後上碟即成。
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發表於 2015-7-5 02:13 PM
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