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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# M: y2 N) F( N$ d0 y
牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ g' n/ |- d5 o
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調味醃料（牙帶魚）：
- b5 ?) ^) ~. C7 ]/ `: _" i5 {6 S燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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3 q7 H8 f7 b, c- g p5.39.217.77做法: 公仔箱論壇3 z5 n! {, I. A/ m0 _
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- G1 H* [8 C0 o; |9 Z d+ X+ u
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2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。5.39.217.77; ~3 Y7 Y9 ]3 V. |
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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