[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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材料:     
0 f7 x' }' n1 s% N# s* [5.39.217.77冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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調味醃料（冰鮮雞）：
5 ]3 P. O/ S# f% [& T% `公仔箱論壇味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法:     
' M/ |) F% W5 B6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。& G; w: L6 q2 P  M

' v7 c+ r- M/ b' [tvb now,tvbnow,bttvb2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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  j$ s  \# a( V& l. ?3 B# }5 |8 P5.39.217.773.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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