[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料
5 S: l+ o4 A' H- e3 D白酒或開水　　　　　半杯
; {; `5 r6 }# D( Z* B- dtvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗　　　　　　　1/3杯
% [# c4 ^& H# d; f) ?0 {麵包糠　　　　　　　1/3杯5.39.217.77" v* B/ v! E7 u/ q" n
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
9 y' L0 X' c" {* A! b7 ]' `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（磨成蓉）　　　1顆5.39.217.778 q* Z/ \+ N2 C
鹽　　　　　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 D; k, B! p8 P' A1 p5 S' }
胡椒　　　　　　　　適量公仔箱論壇4 l+ M8 j! f6 H
小羊架　　　　　　　2份
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製法
4 x1 W2 l' \8 q; \7 V# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。5.39.217.774 z1 T  H' X  e/ }
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。% _7 f0 m/ C4 a! i  I4 r8 }& T
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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# [4 u+ T, X8 C2 otvb now,tvbnow,bttvb4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
3 p  n. R9 |, i9 M% M: Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s/ g2 ~6 S0 v/ H
5. 羊架去骨取肉後即上。