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[中式食譜] 香炒蠔鬆叉子燒餅

5.39.217.77% R8 B+ U5 E% E/ I' t- Y
材料
. E& y2 ]& Z9 R) Z3 H3 itvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉....2茶匙. u  O8 t2 ]: A+ [1 V5 O6 b
乾蔥碎....2茶匙: h; Y) M+ @- I& b5 M' t, o
免治雞肉....90克公仔箱論壇& A* L6 \; }# w2 n' m
蠔肉[切粒]....120克5 f3 T' Y3 C7 U/ K
甘筍[切細粒]....50克
0 f! s" z) O0 X; O2 V. E  T1 Z馬蹄[切細粒]....25克tvb now,tvbnow,bttvb5 {" h, d" I- T9 f! u* B
松子仁.[烘香]....50克
, w4 Q1 J9 O4 u7 D6 A/ @甜紅椒[切細粒]....90克公仔箱論壇- l+ m0 L% Z- {4 Y

8 w* a2 H8 C( b! j1 itvb now,tvbnow,bttvb
% n/ B0 R! f4 D! T4 J粉糰
# z) j% F# @/ j/ `) X5 ^8 V3 n6 k3 r油....30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 P+ G# a% j( F
芝麻.... 適量
( y7 K/ @- k( m+ Z5.39.217.77麵粉....250克
& p/ M# |9 x0 e- {  M' t5.39.217.77泡打粉....2克
5 z0 D/ d5 F4 f' _% h( N+ E& \8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母....2克
3 ^9 W1 g4 J3 P叉燒醬....1湯匙
( v: F) p+ S; b) ]& X, ktvb now,tvbnow,bttvb水....100~120毫升
' g& i( j$ c6 _4 H4 e0 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 r6 k/ n' V% }
5.39.217.77' a, M( ?$ C, Q3 B: B. t
醃料
. L& X* i4 g6 ^3 ?( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純正芝麻油....1 茶匙公仔箱論壇+ ^6 N$ e% L* e5 @1 R
舊庄特級蠔油....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, y) N, {7 ?& U* u/ U

0 l3 @9 v% T+ \' B3 H; i2 E) o+ {, v7 {
芡汁公仔箱論壇7 X' L' C8 M. L0 c/ x
水....2湯匙5.39.217.77  O% f" U  @. V2 H
粟粉....1茶匙公仔箱論壇1 ?) z7 h9 X& r& Q
叉燒醬....1湯匙
5 i  h. }$ b: I) [9 k% b+ l公仔箱論壇純正芝麻油....1茶匙
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1 U$ A4 v+ S+ y6 D! b; _1 V5.39.217.775.39.217.777 O$ O/ f4 I" w7 r
程序2 e2 N# s8 X8 h6 O6 b" P
1. 燒餅: 麵粉200克加泡打粉、酵母及水搓成柔軟粉糰。 餘下50克麵粉加油拌勻成油心。
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2. 切割粉糰為8份,每份?開至半公分厚後塗上油心。卷起後按扁後再?開,塗上刀叉燒醬後卷起。5.39.217.77( K# G1 Z. z1 N  d

8 Y; q' m( u- ~. L3 U. C5.39.217.773. 將每個麵糰?成長形燒餅狀,掃適量水後沾上芝麻。 放入已掃油的焗盤及預熱至220度焗爐焗15分鐘至金黃。
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4. 餡料: 免治雞肉與醃料拌勻。蠔肉在沸水中略煮後瀝乾。: Y' I  {6 p% t. T6 M

2 A0 Y4 B3 e8 ?0 a$ ]5.39.217.775. 用2湯匙油爆香蒜蓉及乾蔥,下免治雞肉及蠔肉炒熟。公仔箱論壇) ~& [2 a% E& ^8 Q, H8 c6 Q. ]: z% |

& T6 Q' V  h! N8 U& T6. 加入甜紅椒、甘筍及馬蹄,炒約1分鐘,拌入芡汁,炒勻至熱透。
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, V. \1 i. \1 S+ @/ w5.39.217.777. 灑上松子仁拌勻成餡料。用燒餅包好餡料享用。
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