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$ I" G, C, L3 B食材
6 w9 I+ l1 c9 ~, D/ x t5.39.217.77海鹽.....適量1 b" }! g! b8 C! f
胡椒.....適量
+ Q$ W- M& B. Y/ P! L公仔箱論壇椰子油.....1 湯匙
X$ M* z% ?- Z# f' Q& ?( ^$ y洋蔥(切丁).....1/4顆
5 V3 _& s# M, a; \ k- t公仔箱論壇蔬菜高湯或清水.....3杯0 e. q/ D9 L0 T3 l- u G( @ H# r w
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
9 r! z% {8 P: w0 f [4 J, ~4 {公仔箱論壇新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
, ]! m: f8 y Y( P9 V9 n. ?5.39.217.77老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)# i. v% @* K: b: t* E
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
" ?. n' D" u- C$ p9 v& M( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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' k' w/ m) @# p" w/ Q" H9 M7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
5 _2 V5 M: x5 [9 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。公仔箱論壇8 G S& q: m" [7 H- B2 U$ \
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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