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3 U: m- q% x- b' Z5.39.217.77食材
$ a% c4 \% ^0 [2 U8 [1 @8 Otvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
2 v1 W) j8 t0 d$ Z) F \2 ~公仔箱論壇胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, @$ l& u8 S' o: E- i, N$ n4 F
椰子油.....1 湯匙
1 h% z% h6 d' `$ r- M洋蔥(切丁).....1/4顆 Y# x7 t9 x/ y/ T- Q, h
蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇7 T. n) L. w& B
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
/ ]0 H* [1 P$ \' k1 T5 `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
8 E; A3 s% m2 A7 u公仔箱論壇老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
4 N1 r. v: ^& c+ htvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
: z! R* |, k. i* j/ V3 b" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇+ ?# q h! s. p. K: Z
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作法tvb now,tvbnow,bttvb; l5 A2 E; T7 |- f$ V. y& Q1 ?
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。" }; W7 a* m# p7 G+ o
" J. R( }8 m9 x2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
l$ R' Q9 h0 ~* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c' {6 y" |& p5.39.217.773. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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