[中式食譜] 冬菇雞粒蒸豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- V4 o7 \4 N, I6 i. M
青豆....50克
4 |* n8 |$ [4 k" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉[切粒]....120克公仔箱論壇9 ?- Q  a0 a0 ?" A2 [0 L4 `5 y
豆腐[切厚片]....350克
2 T8 Y! h5 b% G7 B) P/ N. Q! Q9 n6 Q9 i浸軟冬菇 [切粒]....2隻
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醃料
, T  N$ ~" i0 w3 W! J2 W公仔箱論壇粟粉....1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ h8 a! p4 i
純正芝麻油....1 茶匙公仔箱論壇. }0 v* c6 I, }! n8 _% k' _
舊庄特級蠔油....1 湯匙
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% w# O  N# w" ~1 D3 K0 l0 O0 M芡汁
% P  ~: v6 g! @9 v水....6湯匙公仔箱論壇1 T; S8 R3 }( ^) b/ y0 p
粟粉....1/2茶匙5.39.217.77) ^, F' v2 C( p7 K" `
舊庄特級蠔油....2 湯匙
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1. 雞肉及冬菇與醃料拌勻。
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2. 豆腐放在碟上，雞肉及冬菇排好在豆腐上，用大火蒸10 分鐘至熟。倒去多餘水份。+ L' }/ Q8 v6 B6 [) I" Z- w
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3. 燒熱1湯匙油，下芡汁及青豆煮至熱透，淋在豆腐上。
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7 d: j9 Y: {$ z! ]1 M% F蠔被稱為‘海中牛奶’，蘊含豐富蛋白質。炒蛋時加點李錦記舊庄特級蠔油，即時提升蛋的鮮甜味，家人吃得更滋味。
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