年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。1 }* m7 l* p K+ ~- |
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。tvb now,tvbnow,bttvb2 e4 |- c9 D7 h* u( u
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y: d% ?: H8 n5 J( k" h Y
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5原則 健康過好年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" o9 I# @$ ?, D% ?8 p
- P. l6 p: x" A凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
/ Q7 h) X7 Z% J9 _, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {4 C+ e. `1 }: o' b) F公仔箱論壇1） 選擇全穀根莖類／
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4 `- B* ~! W1 U6 Q8 j9 Z) b+ e5.39.217.77至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。tvb now,tvbnow,bttvb$ P' B( H& c* { B
1 X" ?% x" x4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 天天5+5蔬果／5.39.217.77- v2 C! ?6 v4 P) e8 }* W- Q
" g {7 } U& P3 c( A' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。5.39.217.77) G7 ]! n7 g' y0 A' k, y
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3） 多喝低脂奶／
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+ A! k. M- P0 V t7 @* _, I6 P一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
! L: a% o( T2 f7 m2 Y/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* _" u& N$ W5 V. {) Q# w; X- C) ^$ j0 y
4） 紅肉換白肉／
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6 V1 `' _& U2 S+ `以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。公仔箱論壇' h! }6 d6 k! o* m, d0 ^1 H
4 F! `" t7 e7 \' {3 {% g; Q( C5） 吃堅果，用好油／
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。tvb now,tvbnow,bttvb( a; ~+ s) y; @
8 M2 U" l9 ~% A0 @# Z善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。5.39.217.77% l, T* U5 [& E! o6 `
7 Z% z1 W- y# p8 f& r" E9 D$ X5.39.217.775.39.217.77/ D" m; |8 D. }0 N
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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