[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
% h1 w9 W9 \* W# I8 j3 [tvb now,tvbnow,bttvb鴨腸  300公克  D8 _4 q- D* \: M4 }: ]
鹹菜絲  40公克
0 N. C5 n( t- ?tvb now,tvbnow,bttvb芹菜  75公克
' ]4 P0 z; Y! O+ i6 z2 n% Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  75公克5 |0 Y, A6 C: J/ ?7 {% Y1 _
辣椒  1根* b+ O$ H- c7 F1 V; u: }. z* U
蔥  1根
, A5 r! j3 D( T( K' ]& ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2顆
7 n, j9 S: @1 A* H0 l公仔箱論壇沙拉油  2大匙4 e( N0 y9 q2 x
【調味料】
% q; W5 A3 p8 B7 T0 y公仔箱論壇鹽  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% X( }3 @6 e5 a' l" l
雞精粉  1小匙
9 H, Q# f, y- x$ |  }公仔箱論壇糖  1小匙
0 s! Q- U8 W# z" }# F8 }5.39.217.77胡椒粉  1小匙8 B) k$ f3 d/ l) ^; E/ o
米酒  少許
; v, c' p0 `1 U2 F& w1 t* ]* \$ y+ Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 w# R( x& m9 @2 `# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
  ?' Y7 W- N6 n: Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
2 I, i( ?2 j* N9 x$ z1 u& f6 s; Ytvb now,tvbnow,bttvb3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。