[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】. f3 R; W5 E, |5 l2 k
番鴨  1500公克公仔箱論壇* q( b+ f8 ~- l
薑片  30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 Q: W. `- V8 J, n
冬蟲夏草  50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' Y! l5 W' }; t% ?( Y% b
保鮮膜  1大張5 z, r) j5 f& b3 i% z, h
【調味料】
7 x3 p2 O& |' S5 C  t; @8 p% m5.39.217.77鹽  2茶匙
; g4 i/ h8 Y0 v6 j: h* L! ]; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  3大匙
; @" a- l% R$ x  w7 T5.39.217.77【做　法】
5 b" d/ H" l; k8 C! t2 G! e1 F公仔箱論壇1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
4 S+ }( @( }6 z$ d) l* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% J) _: v7 H
3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。