[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒. Y( a3 |: W  P" a9 X5 h

7 B; s: a" l8 g$ O5.39.217.77調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙公仔箱論壇2 ]9 P. Y* S* k7 w( L
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙9 u3 K4 o6 [8 L
糖 2 茶 匙3 H  J6 ~9 l6 V5 e/ ^/ X
水 1/2 杯
% ~4 d$ S( }2 v, j( ], g8 D5.39.217.77生 粉 1 茶 匙$ b# X) O7 z: e+ y7 m# Q
鹽 1/2 茶 匙5.39.217.771 b. z& t# }# o9 ?# d6 w0 R8 {

7 B% `4 S% K+ B5 N5 ?( ptvb now,tvbnow,bttvb製 法 ︰
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; e; x: f6 q1 Z& G蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G" y) q& [* ^7 N) d5 I; `
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
& l( p$ }) \0 N) Q  Xtvb now,tvbnow,bttvb贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
$ D2 O; g8 U  O! y! u, h8 W5.39.217.77成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。