[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

zactlion1899

材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
9 Z7 |8 \! v. C5 c6 W+ G; M* N: F$ P7 f& }8 k
調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 Q: u* Z% T
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
3 t" q& u! h$ l* _2 p5.39.217.77糖 2 茶 匙- t% R9 r  U! O8 A
水 1/2 杯公仔箱論壇7 u0 k* J! `* l$ V
生 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _) \6 l1 ~0 ]* Q/ F9 K
鹽 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z% o3 P7 n7 t
公仔箱論壇' e0 I5 b- O" r! A6 ^( W3 k
製 法 ︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {% v5 q3 J. ^& M

" Y  ?& T2 c, wtvb now,tvbnow,bttvb蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。: w* S/ c3 P8 q8 q& S
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
  f! |7 |+ R$ M( q( a' i7 m贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。tvb now,tvbnow,bttvb7 h5 ^1 U8 Z2 u
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。