[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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% G' m" Z  c7 K# B$ H/ ?5.39.217.77調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
" r6 ~* u- a. g蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙公仔箱論壇$ I. P0 Q0 l0 V( c: ]1 r- Y, G
糖 2 茶 匙公仔箱論壇2 w7 {! J! W0 ~3 u5 r
水 1/2 杯
$ ^. s0 X9 }* A' ^) H9 P& Z$ x) W生 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb# `' }4 \) X) J& |# c5 l
鹽 1/2 茶 匙
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7 A  g4 S; M7 S8 L( S- g8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 ︰tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 o* s1 l  t9 Z/ h7 ^1 F8 E( x7 P
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
" q7 N& l0 X8 M; H5 P* {- M8 |tvb now,tvbnow,bttvb以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。公仔箱論壇1 u7 Z  h0 P% d4 b
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
# M% F* ^8 _5 Q成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。