材料
& H7 @' ^! H8 c6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 1張 新鮮荷葉 8片 金華火腿5.39.217.776 f# j6 o: J+ I _' v# T$ f% a0 }
8隻 熟蝦仁 8片 豆腐
" o8 h9 s; b8 P- q5.39.217.771茶匙 芫茜 1茶匙 蔥粒5.39.217.773 \7 h+ w4 ~) q. ^
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. U# Y, A4 N5 g7 _% R調味料 tvb now,tvbnow,bttvb9 {0 Y: s9 z8 w K" n
1/2杯 上湯 1茶匙 麻油5.39.217.77 F+ k. D H4 N! V9 K J4 |- @& ?" f* Q
少許 鹽 少許 胡椒粉
& g5 o/ w& \5 C3 p5.39.217.77
# k- U2 q6 N6 S1 K+ O3 e5.39.217.77 5.39.217.77! u6 d, h# H4 B; Q# F1 n. A
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醃料 5.39.217.77; a* P S6 ]3 n8 P# A1 E z) N
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3 b2 R) ~4 d: |- x公仔箱論壇做法
+ @8 Q: C( k K% Ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份
; h9 }2 X4 o# v' F0 U" |! Q2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出
% B/ W( ^4 n. L% r5.39.217.773. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食 |
發表於 2007-10-21 01:21 PM
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