【材 料】
x& @8 _. ?4 t+ l4 }" N公仔箱論壇奶油起司 400公克 + ~' f$ f" }* {! _& v2 s" O1 ?
酸奶 80公克 : r/ E Y: M7 F
蛋白 3個 公仔箱論壇+ |: Q. i6 V$ O( ^ h# j# K2 X
細砂糖 100公克 * ]' |* G" g- s; T; I0 {
動物性鮮奶油 170公克
$ `1 `7 L& w4 b9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮 8吋2個 2 }, e' d5 P8 K5 J+ v- X
【做 法】 5.39.217.77$ ^8 U( Y+ s. o2 Y+ U7 D( H8 _
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) V1 F9 b1 f$ Z( r0 P
* N) x. u5 s0 D( N" i# P( T公仔箱論壇2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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) J* w `( b2 f! B( g5 h# z3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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+ c0 W# `1 h8 j1 t% c1 M- d& f ~4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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6 O0 \6 |+ j& d, L5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。, K) u3 @( ~4 ]4 }, E5 Q
' }$ s& A% B) Gtvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
5 q; Z, r" I2 r% w/ |) A" Y, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 X) D& t6 d z1 ^) ? X
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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