[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
" b- S2 M6 y" z" s公仔箱論壇脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb0 m3 D% K. D$ M5 B
奶油 80公克 5.39.217.771 ~) I: ~: t7 E1 D+ z+ @
糖粉  115公克
* D% T" D1 j% F) h蛋白  110公克 & j5 R" Y- I- X' O, w$ r
低筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [. {0 F8 A# N# y
杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 w& \. m9 P2 x6 F6 i
裝飾：
% M, l+ J" N6 ]5 b. X/ x+ u融化的巧克力 50公克 / q* t! |) V% _8 p" \
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p/ V- G8 q8 `
【做　法】
) w* |6 {9 C7 K公仔箱論壇1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
8 k9 }3 V  [- Z# a1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J" z& d5 S1 r3 h
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。