[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ F8 v$ H$ g% T( G( X* O
脆硬類麵糊： 公仔箱論壇; C! i4 e2 Q, S/ F" @4 S! c
奶油 80公克
. [* ^2 j1 h3 k' q+ c! o* N公仔箱論壇糖粉  115公克
( b4 J5 ?, L! ]  f& j  m# btvb now,tvbnow,bttvb蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S+ D; i' U5 h, j7 Q: Q
低筋麵粉  75公克
9 t7 n3 S# A5 R杏仁粉  20公克
& l  d& A3 L% ]0 H) ~4 n, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 5 t+ _6 @2 U! L* |* ~$ s+ a
融化的巧克力 50公克
) I1 ^7 E( E* P杏仁角  20公克
! O" X$ g9 V, W  B$ }【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. L" l0 z7 f4 I, ~
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。5.39.217.77$ K- `% Y+ F8 W: L
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。5.39.217.773 ?4 ~' a9 r9 M! k
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。