[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

net432

【材　料】
# `9 K) B  I* o1 c/ N6 k9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞肉  50公克 , P% \* x/ _: u) `- T! [# M9 r
紅蘿蔔  150公克 9 y7 w' `" n4 N: U- s  Y
西芹  1根 5.39.217.77$ [# m2 ?6 G$ u, p
磨菇  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb) U: R" ]; F0 A
鮮奶  150㏄
" k7 y: i3 c. y公仔箱論壇奶油  60公克
( k, C8 q( |# j3 b: Mtvb now,tvbnow,bttvb酥皮  1張
/ i. p8 A% X$ u. Y% L- M9 gtvb now,tvbnow,bttvb白湯  1000㏄ $ A* \9 u/ K3 V0 `0 \! O! `
蛋黃液  少許 3 P& @6 P! I: E
【調味料】
' ?* ~& x9 Z3 l# \0 G1 Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  1茶匙
# X$ F4 M1 d# D- M  k鹽  1/2茶匙 # q, Q" G0 W; ~- A( _
【做　法】 5.39.217.77; e, |; j9 {! B7 \0 ^" O
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ {) N2 }" x  _+ X
2.蘑菇洗淨後切片備用。
+ W4 B' O, q  d, d* r  W3 j3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 公仔箱論壇' l& c8 ^& d% q( V
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
0 c2 ?+ E4 B4 v; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。