【材 料】
1 i$ j8 ^& s/ N% s- b' W熟雞肉 50公克
, e: q" {5 T9 z: S3 B Q" _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 150公克 5.39.217.77/ k0 H% Q A; K9 Y9 q) ` A
西芹 1根
5 L4 y0 F% j- m5.39.217.77磨菇 4粒
5 |/ H2 T7 G' z* z4 }公仔箱論壇鮮奶 150㏄ ! J6 Q* U- l5 {) t, P
奶油 60公克
+ r; Z9 c$ e4 d3 C0 F公仔箱論壇酥皮 1張 % [* E! b# \/ Z
白湯 1000㏄ 5.39.217.774 ?5 Y& ~( x1 ^8 t
蛋黃液 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 @) I) o' N. F- Q9 f
【調味料】
, u$ f `7 [/ p. p1 ?3 f0 M! W: N麵粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# A" P" U" e/ @( f" O
鹽 1/2茶匙
) i+ A8 `; {* |# |% A% \5 o3 o【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: @7 y* ~; k
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 ' U, f3 P& G: @: J/ a% {0 R7 [
2.蘑菇洗淨後切片備用。 + K8 H, e6 h4 N5 y( ]9 J
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m# E6 V* K& c* X2 N1 I( [4 J
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 公仔箱論壇" L8 b3 `4 F8 H' v' Z7 q% _
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
| 