[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
3 u' O7 B$ y$ [# _8 F+ ^2 q* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞肉  50公克
" H! S6 F( B- x0 m8 J0 n5.39.217.77紅蘿蔔  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a* Q. `. m* j9 ^3 P( X
西芹  1根 - D! o. ]3 I* y+ T1 v
磨菇  4粒
7 d9 S- P  }5 \) h9 k3 p鮮奶  150㏄ 7 h5 }2 Y  D$ l9 i' ~0 W3 V
奶油  60公克
' [3 E* W" p9 T公仔箱論壇酥皮  1張
3 S7 |$ q2 T! s; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白湯  1000㏄
* I7 N* P& V  a7 h& V1 E( v2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  少許
2 E& f' q% s. x0 R4 m/ r' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 x$ X6 q2 Q! X麵粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 C* x! T+ }1 q$ [! x
鹽  1/2茶匙 5.39.217.771 @; P& j6 _# q4 l
【做　法】
5 X7 ~5 h$ \: q& {5.39.217.771.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
. u) o) k) ], p2 `2.蘑菇洗淨後切片備用。
0 u" K% }+ C& f1 {3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 o& \. S# P" _3 n
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 公仔箱論壇1 U/ A% u9 H5 u' [
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。