材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. W; X& ?# E% T* R
花枝肉 ... 200公克 公仔箱論壇; v0 y1 R7 N7 X. h+ ~5 V* p. v
新鮮香菇 ... 8朵 : }' `+ K5 ^$ K5 ~! L
蝦仁 ... 200公克
: E H' p Q4 ?& Y2 D白芝麻 ... 30克 公仔箱論壇6 L, Y" [+ ]5 d2 K: n, i
蛋 ... 2個
! M' f0 M# I/ j A; z9 h- ttvb now,tvbnow,bttvb廣東菜 ... (作盤飾) 5.39.217.77+ o5 Y; V( |/ a# Y: w
蔥薑酒水 ... (過燙料) 5.39.217.77% e% Z; l" k# c8 K, J: a
調味料_A
) e* m" R z; h- g. b' j/ Utvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. u3 `( G- l; N! d
鹽 ... 1/2小匙
# f9 H8 F. |1 I: t( M. a& f公仔箱論壇味素 ... 1/4小匙 9 E# d- [$ m: q1 ^5 B% M9 U
蛋 ... 半個 4 q. g* J3 `% h7 d/ s
麵粉 ... 2大匙 ) b0 I9 j9 ^ z5 I% e# U8 T: U
調味料_B
% ~7 L5 L+ ]* X1 R5 x鹽 ... 1/4小匙 6 \6 F5 @& Z' j( ]2 t0 [" f
味素 ... 1/4小匙 3 u, j% i/ }% W9 |
酒 ... 1/2小匙 q Q) e+ W5 ~- E
蛋白 ... 1個
% j7 L+ @, N8 ]3 j太白粉 ... 1小匙
$ l6 H- H8 ~9 N4 N5.39.217.775.39.217.77# K {- c9 I3 |% C
做法： 5.39.217.778 F ~- C! @9 b/ q" I* [: R) K
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
$ y) h) R8 V, B! m$ @, z2 S0 b1 C' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 5.39.217.77: W0 y" I. G+ `3 L9 F p: y4 n6 C
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 9 o$ B, q7 g1 {$ h1 O$ f
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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