材料： t; I# l' ]% B7 t( T
花枝肉 ... 200公克
2 j7 J# H8 q+ g5 [新鮮香菇 ... 8朵
2 e, q& z7 y; Q1 S3 p2 \蝦仁 ... 200公克
2 q, i7 d! ~% ^9 g @: U' htvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 ... 30克
$ q7 F6 |, x) y5 r, X" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 2個 + d$ L4 L0 f( o5 [' T- _
廣東菜 ... (作盤飾)
; q% w( K' S8 }8 d' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑酒水 ... (過燙料)
7 w; v/ I- H7 v& A調味料_A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& U8 J2 @; V- S# t8 R3 p$ l+ S2 Z, R4 n
咖哩粉 ... 1大匙
: ]( i4 V: G) }* Q6 _% t5.39.217.77鹽 ... 1/2小匙
/ P- b% I5 n- N( f味素 ... 1/4小匙
; L. E; a$ q O4 {' l" E x7 T- ptvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 半個
; q% ^, B+ |( d C5 l公仔箱論壇麵粉 ... 2大匙
; `! H0 z+ Z# o3 w* @調味料_B tvb now,tvbnow,bttvb: E/ ^; z. O' z3 `$ M* t
鹽 ... 1/4小匙 2 P0 A; x/ i+ I, }5 H
味素 ... 1/4小匙
/ f# A' i' f% T酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ l2 Y; \2 U: C* ?
蛋白 ... 1個
: [% V; q7 ?9 R公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- n3 T/ f/ `+ T; D6 E
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做法： 5.39.217.773 l, N% E: a( T
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
1 X) A+ c E: S1 J! \7 o6 }tvb now,tvbnow,bttvb2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
* g. C5 A& e8 H6 l, ^5.39.217.773.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
. ?& q- K' a: b% D; P, E4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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