材料： 公仔箱論壇+ B; }5 H. O! Q! m
新鮮蝦仁 ... 300公克
* ~$ h X& ?; D3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個
$ `' u& O2 l& e! K( d% M/ X配料
! R$ C* s' A) H0 V$ x0 {公仔箱論壇蔥花 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) D! T# M4 x- K; e6 \7 M8 t w% s
薑末 ... 1/2小匙 % B- w w4 L( [7 X' {
蒜末 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ f5 b0 g3 G) Y8 T1 F
調味料 公仔箱論壇/ |; L3 C6 w' P
魚香醬 ... (市售) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 C. [2 z( ?# ]" r3 {. F5 M- F: H
酒 ... 1/2小匙 * }( e' s# S* l5 I
鹽 ... 1/2小匙
' x( ~. n) V, ~# J5.39.217.77太白粉水 ... 1/2小匙 , D# I4 A! [/ [3 r- W# |& s+ \4 i
香油 ... 1/2小匙
- E6 w: V* O$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 H1 p/ h8 }" L* Z& W/ \8 t5 \做法：
~+ L& G5 _! W- ?tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb- D1 c) X. I& |
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 公仔箱論壇& F4 G9 Q2 I9 q( W' N6 m
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
' h8 H6 k. F7 j- \1 J; c) j公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
! Z- b% ?' o! T! b, F6 a$ }- e, [( [tvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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