[中式食譜] 生炒花蛤

stanlee790109

材　料：
% ^& n! Q6 i2 L, _6 ?花蛤                   1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" h" e# g0 ]
蒜頭(拍碎剝皮)    5個
: F" U. m% l! P5.39.217.77生薑(切絲)          1塊) E( x4 {, n1 V' b' a
辣椒(切絲)          2根- \& B7 C4 t. |+ I' }
九層塔                2-3兩
9 d' l' S" C: T- H鹽、糖                少許tvb now,tvbnow,bttvb; p$ b. }# i7 ]1 l, B! ~! g7 ]
沙拉油                2大匙
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) [% V* J7 a4 V* R: _( _5.39.217.77作  法：tvb now,tvbnow,bttvb! L7 w2 h9 Z! |
1.花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。; [# X6 [2 v5 J0 o0 E% M: c* M* _
2.油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香加入花蛤翻炒至殼口略開再下九層塔及鹽、
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; l. V1 m7 B% w* N1 `# ftvb now,tvbnow,bttvb糖炒數下即可。