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【材料】： 公仔箱論壇/ f. M1 T9 N/ ]3 m& R9 X
牛肉薄片 200公克
, b$ N8 I/ }7 j9 W& c5.39.217.77洋蔥 1/2顆 5.39.217.776 d) c& F! D# u% `8 z. w
蒜末 10公克 公仔箱論壇& r; W- I0 G7 \3 [+ Y- |
太白粉 適量
& D: Z% W4 @+ P8 }' U4 o橄欖油 適量
% z4 m5 l& q0 p. ^1 ?( b8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 適量 5.39.217.77' x. l! s$ I, `& T
盤飾： . F5 d6 ~! B- O7 m$ }0 H0 C
洋蔥 1/2顆 2 V8 x. I# C) Y1 C
: K* {( g4 a0 B/ \- M# G【調味料】 公仔箱論壇5 k: Z0 l1 x# p1 g: R7 x" U
鹽 少許
! d" F2 A# {9 W q3 U& Y公仔箱論壇酒 15㏄
: q7 D5 K- o5 v- ftvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄ 5.39.217.77+ f5 j4 h, _6 r
味醂 15㏄
" `) n4 |* A5 w& `1 ?黑胡椒 少許$ B9 _8 O! x5 l. D" Q
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb6 n* q+ f! C8 }- r
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C& e& X5 {2 O' d2 @( \
' R2 B; p: S" H9 G" O7 Q5.39.217.772.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。/ x9 y& i5 e% v4 G
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。! |! h- C% N0 ^# I( t
% F1 Y; a4 ^6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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