薄肉片洋蔥捲
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5.39.217.770 X5 x: m: O1 K- K5 h9 _0 h6 U5 ]
【材料】：
+ h( q; [2 L. d: l5 e公仔箱論壇牛肉薄片 200公克
# [, m" i" M8 ]* j& U# X洋蔥 1/2顆
6 U" K4 x+ ~; S- z5.39.217.77蒜末 10公克
0 H2 r% b. J9 ^, n- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
+ q% \7 \9 q8 k5.39.217.77橄欖油 適量
8 D+ a8 V# H0 s3 v0 e N奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* p) H7 V" ^( _
盤飾：
$ ^7 _. F) ^' O$ Z' X, o3 [( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆
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9 K: V% m# K7 t* X" F9 X【調味料】 6 B' g, `3 Y# S9 P$ o K) b
鹽 少許 5.39.217.77/ R" g1 b+ _" H6 L0 @4 b
酒 15㏄
; B: ]+ C7 S1 p& i) A& B! Itvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ], _1 F. q% @" [) `! W5 s- `
味醂 15㏄
M# p8 P: k9 d3 f黑胡椒 少許
7 W+ P( E' M |3 u _/ z公仔箱論壇公仔箱論壇2 p. V/ f! X# r+ D
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【作法】：
8 A# a. C5 M1 S1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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- I5 j! C: A" V/ K2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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( x$ [# E! J: ^+ v! dtvb now,tvbnow,bttvb3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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$ t+ n: P2 h. Z, z: v7 O, o$ B5.39.217.774.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。公仔箱論壇- a5 [: X% `. c9 Q
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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