動手做麻辣魚片[9P] a- ?5 o+ p: b% C J8 n/ L
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成品：
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, x1 G9 \/ F2 L5.39.217.77 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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5 W V& x. m7 ^* g5.39.217.77 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |8 W1 t6 S5 v! ~0 d! j" P
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。5.39.217.770 o7 V9 b1 q( j
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。$ ~7 q; L: L: p" ^5 f7 }, ]. o a
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( `4 x4 R6 U8 k% n" T 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 5.39.217.77; a: w3 \; d( b
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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2 t2 L9 H6 a$ ~5 P$ ?# H公仔箱論壇 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I, s. f1 {7 W5 O& @+ e, ]; j1 L
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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