動手做麻辣魚片[9P]
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: L" W0 Z; j L( k5 l, g& u: v5.39.217.77 成品：
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 ( |1 t1 H7 c8 r3 E3 s) _ G
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+ S. A. Q% }5 _4 B 做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 X2 G0 X6 ?( W8 T, U1 f
5 T6 Q1 K. A2 @1 l* G5 Q3 Etvb now,tvbnow,bttvb 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 tvb now,tvbnow,bttvb) w# X' p. v* Q# l1 \6 q" D
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 m$ {" D% v1 c9 Y
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。tvb now,tvbnow,bttvb) u! j$ [6 [% Z/ i% i' G
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* R: d8 `. X. {& D6 R7 p8 j/ | 下油辣椒、花椒粉鏟勻。 5.39.217.77+ k5 q& {) W8 _/ U: D# G
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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