酸辣湯[8P]; {; \' |2 [7 e d
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用 料：
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# E9 E0 f; E! Q- e4 W, _1 Q- F5 ? 豆腐 | 一塊
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: n* Y r9 ~- @) L2 h公仔箱論壇 鴨血 | 1塊
6 Y( z+ j2 L5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e) D# a% n( n \* j( ~ 香菇| 少量
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香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ K& a7 I' U9 [2 p" J$ O7 s/ E8 Y
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雞蛋| 一隻
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把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。公仔箱論壇/ O: F0 F* ?* T- c& Y R @
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豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。4 S4 A$ o9 s; q8 ^3 ^4 c
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鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水
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. i* l3 Q3 Z) q' ]" x4 E公仔箱論壇 將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。# w, |. L) F# V/ c, _' B% F
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先在鍋總放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。
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. M# [; L4 G3 A7 v9 ]% ^ 攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。公仔箱論壇9 p2 J( O0 T; D' v" Q0 H$ Q
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8 W2 h- J! a" J3 T' Btvb now,tvbnow,bttvb 把雞蛋打好，備用。: Y) w# ~+ v" t( B3 W7 o4 }
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在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，
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: }5 ~4 W+ D, s: ~: O公仔箱論壇 直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾變可上桌。 |
發表於 2007-10-9 12:27 PM
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發表於 2008-4-9 11:20 AM
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發表於 2008-4-9 02:47 PM
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