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材料︰
: B- e/ M, s @* t+ j2 W/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙5.39.217.77% s$ \; w9 B9 q- @: u
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$ I3 q* w* r3 K7 N9 J5.39.217.77豬肉醃料︰4 T6 Q- J+ W c: g3 d; _
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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公仔箱論壇4 q3 K0 Y$ E0 s( u
做法：
6 O8 y$ V- d: G) k7 @6 R: A( A公仔箱論壇1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。) ^' v) K5 |& U6 \ \ A3 _& h
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
9 q3 z! p* t( ?* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏鮑菇洗淨後切厚片。5.39.217.77 k4 C N* o8 [, q" r# ]
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。5 W, V2 T6 }* u H
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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