2 Q; t" t: J" N9 s6 K, v材料︰
( J2 ?) t8 `0 c q XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙5.39.217.77( l5 B4 t- C! ?; O" A4 f; |1 p
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豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb' c8 v! h y* \$ ?& J. [4 P
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙+ y& q+ J* N3 ]# P/ C
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. }, \0 n* S0 }做法：" h: N$ j! c3 J9 m7 @" Q D
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
3 V- @0 J/ f* _0 r2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
" G; d/ ?$ Z: O' ]& g4 |/ B% A3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
/ x, S0 R/ R8 V) i/ S$ \' m, N5 Z4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb& B5 S( L% P/ k- {# ]3 r
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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