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雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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: | ^+ t. }3 t, k. d調味醃料(雞上脾)： 公仔箱論壇6 o W1 ] ^1 b+ B; J, |
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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; u& }% e6 H6 w4 t/ u3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 {7 i4 `" y+ M3 i. j, b公仔箱論壇1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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; O5 B6 N- q7 ~! C0 P. \5.39.217.773. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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& R6 p4 W& n) i" i: m4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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