[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

nt1972

) i" m( _5 d) p* a: \: `1 h& C材料:     
) c6 n2 w" X& v1 o2 H1 b, _+ M" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半; ^+ g5 {' ]) T" E+ k% D

& T3 f8 c! l1 }+ i5 N  b5.39.217.77+ x" r1 ~. F) N3 U) y
調味醃料(雞上脾)：
) o  J1 J) }3 v4 l$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙5.39.217.770 {( `7 u' `5 e

" L+ z) w7 v& Y3 m: ^5.39.217.77' f: J* B9 G6 x/ ]- M. n& n3 l& ?) f
做法:     7 n, j. R/ l2 T$ h9 d2 _
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。+ A/ u9 t0 u; m- ?0 v
tvb now,tvbnow,bttvb8 b6 i! X) Q: J
2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
! b0 \- I# \  W9 ^: r公仔箱論壇
3 K2 U( X6 e5 U0 I5.39.217.773. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
2 K6 T7 R  Q! n5.39.217.77
, P3 v4 p$ P; j2 H, [' q6 ]5 J5.39.217.774. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
$ C. q7 n# i7 j6 {. \3 B0 ltvb now,tvbnow,bttvb