材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙( R( m; ^. |- ~ X5 L B O
調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙
5 |2 U8 P- g% [做法
! h: b& @ i; e- g$ J: @1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用$ r1 }4 A2 v# a! M2 m
2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤
3 ^0 U! m: m/ B: V9 d- S公仔箱論壇3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可 |
發表於 2015-4-10 10:20 AM
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