[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         1 J4 g" s/ x. J
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
0 i1 H- G+ F' {# O3 Z5 p食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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3 N# E- b3 r3 X/ ~5.39.217.77做法:         公仔箱論壇% n( U: c+ ]5 Y# M" F2 D
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w2 B! R1 v. b4 @  b6 j
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( E) [) P4 t1 ~; y! j

0 |+ X  N5 z) N* p+ a% g: X4 E8 \5.39.217.773. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。公仔箱論壇5 u9 Z1 B4 v& f( J1 W7 E: P) ?/ H

% u3 m6 a* {8 D( T- g6 X* x5 f1 t4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。