[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 k4 t' D/ R( Y2 Q) w
          洋葱适量     豆腐2块公仔箱論壇; i  L% E' Y; v4 f" D! e

! c4 d/ v, V* N# w公仔箱論壇辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣5.39.217.77# T8 R( I( p7 C* g8 F
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺5.39.217.77* j6 ~# ~& _5 F6 w0 y0 t& L
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

# g$ j4 {' r. B' L7 p: r         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
5 I' F' b) D. M( q/ Q         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
8 C* J) ~: C# v* {/ N' y         4. 取下蟹黄和蟹膏5.39.217.77! w) t9 N8 w5 D5 w0 K1 O. R& Z5 |
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb, N0 z$ e2 d# j1 h) n
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。2 l0 S% E* ^, m; `+ N$ I
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
4 s: U& _3 f) s. _8 }3 K! y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。