[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量tvb now,tvbnow,bttvb6 m" v0 p( L" q" K0 z* F, v8 U( K
          洋葱适量     豆腐2块公仔箱論壇" i2 M3 R/ z3 f" X4 S5 T
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
: V& U; I/ [4 x5.39.217.77          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
- f$ d& m5 g9 W# r6 y7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
* M3 G' F$ d+ r8 V9 X. M公仔箱論壇         4. 取下蟹黄和蟹膏
) r( u& @3 j* }0 T3 Atvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 a) q8 a) ?& n( H
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb( V4 q+ E4 J4 L4 p/ J5 s' j
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。4 ]" `& |1 m( l
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。