[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量& _, n, S: _. c% l) `3 w3 l# T
          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
1 S/ b5 f2 M- Z% N公仔箱論壇          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺+ L/ |0 k0 [+ [
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。公仔箱論壇& P* D" V+ y) l% I6 j# M- n- a0 C
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
/ p9 s5 m8 V# r/ _9 S' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         4. 取下蟹黄和蟹膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ S( y5 U" p
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
( Z, l! F  j, C+ rtvb now,tvbnow,bttvb         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。5.39.217.77, v5 U$ O5 V, _9 Y& c2 M
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。5.39.217.77- k6 @# Q$ M0 z* F2 |: S
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。