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食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T! G" J, E& Q4 W- `3 G7 H
油.....1大匙
9 `( E& h9 d. \+ C1 m, L1 c8 U5.39.217.77紅蔥頭.....3瓣5.39.217.778 _% @! I4 x- X, n& `- l
豬絞肉.....400g
; T3 u/ m: h; t( b5 T0 i ^( U4 Q4 stvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄.....15顆
; X( Y- s; ~! {# K5.39.217.77高湯.....80-100ml! i( Z2 r: `, Y" x/ Y
九層塔葉.....1大把
6 Q1 f! T8 ^8 g3 ?: T' ?( l檸檬或萊姆.....半顆5.39.217.77# d! h6 l p5 ]
% }$ D& G8 i& A) R+ G- U/ W5.39.217.779 Z+ z% |: {; } U$ \
辛香料公仔箱論壇& Y( j6 W% I2 [ q3 q. M: r
蒜頭.....6瓣
- q$ t7 X3 G: y公仔箱論壇辣椒.....2根( B( g5 _/ a q# M7 L7 K' }
薑.....一小塊
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1 r& g5 v: U8 j' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?4 K2 E" `0 H6 h5.39.217.77醃料
( [3 q4 g& j4 U9 [' Q公仔箱論壇雞蛋.....1 顆
0 B0 a, r8 n6 H2 s, C+ Vtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙3 O5 i, b1 z; D: y3 x
醬油.....1/2小匙
6 Y( F, X4 d' w5 b/ f4 J: t- rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙
- g2 l$ f, s: D* S7 o( r! m6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g9 K( U% y! _" |2 J8 [公仔箱論壇
- B8 a; C. x& j! g9 d$ U" ]醬汁5.39.217.77$ a' P' w, {' |, o
醬油.....1大匙
$ n% H! X# }4 X$ ?公仔箱論壇魚露.....1大匙
G- F, T% M! s- |tvb now,tvbnow,bttvb味霖或糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# S4 n6 r& i+ |& g, C" m6 [% N. Q
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙公仔箱論壇# |1 C( R5 b3 n
公仔箱論壇! ]9 ]! f* V7 v8 m& R) Z' j# ]& N
. ?, m9 k% ]' G* `( o5 g5.39.217.77做法
: B; i; V6 q: c' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。公仔箱論壇/ _" j( B/ h& F3 }6 W! I
( I/ ?5 l: i8 H0 b$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
! c* h. {2 K" U+ M, q$ h: m5.39.217.77公仔箱論壇" F- a0 B' U/ M& J3 |
3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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) z* b9 T; Z3 L4 l% L& |3 ]公仔箱論壇4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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' E$ M. G/ X8 U3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。公仔箱論壇4 f& l5 Q; C' n' h$ d* e: e9 o g
' P" l' o1 Z8 p; L; R% j4 H8 Y6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
0 O2 i' w% q; Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: l6 m! S. }0 S# |
7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb% \6 K$ E* ?) [' J& h
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8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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& S+ G( o) V$ M3 j) Ytvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。+ ~. D: w; @/ A7 i- @9 N
- H, z/ P R' E# f k" ^5.39.217.7711. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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( d+ \! O6 {2 K" r5.39.217.7712. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. b$ T7 o, }% T& A/ ~2 ~5 I
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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