夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】
5 d. z1 N" _$ K5.39.217.77材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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W5 r1 d( k% M( Z- W; N- Q# R- k【生滚粥】tvb now,tvbnow,bttvb. C" x8 d: m. d; e: O
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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7 Z$ c8 p8 g( N( `5.39.217.77【三文鱼南瓜粥】
' ?& l6 A+ N( J1 H4 j2 ltvb now,tvbnow,bttvb 主料：小米
" L6 h) s: l" {9 B8 M6 L6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：南瓜、三文鱼
, @, V+ J/ p- C4 a8 m0 j5.39.217.77 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' a1 O4 C* X1 N
烹制方法：5.39.217.776 z" I, G/ x V; ]1 W! D9 ]8 C0 c
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
6 R/ U& i# H" z: t 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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4 X3 A; J% \$ D: T/ i5.39.217.77【飘香腊八粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `/ Y) }9 \" j9 Q" D. X/ s# E l
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米+ m! r5 P& f' o/ j/ K x4 T+ r% }
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
, W: }5 l5 h+ S3 p9 O7 |( m 调料：冰糖
$ H7 P( m' |% J, S7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法：
) Q' W8 }5 c) T; D# {. D. i& A0 u- F 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
; L' F) p: y& i* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
1 k/ V6 A+ G4 K: k( X 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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