夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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& X2 P; c( c+ B" X J5.39.217.77【皮蛋瘦肉粥】5.39.217.775 d! {# \# r, b, H2 l2 k
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb' V& H# V% b' K" R) t C. l8 `; v
3 K6 H" e. J0 `+ [* F1 x公仔箱論壇【生滚粥】* n. n# W/ L2 a- r& W& ^- B
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】tvb now,tvbnow,bttvb' V& s8 X0 C# t% e1 H) w% J" d1 L
主料：小米
2 j$ e* h" A4 B# j 辅料：南瓜、三文鱼
* u0 O# @6 L; ?0 _, f) L( `+ V" Y2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
) N! F& g( P9 i3 d* ~/ B1 i0 _公仔箱論壇 烹制方法：公仔箱論壇2 o; d6 A( ^7 ~6 e# h$ c
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
% }1 o" x8 \1 W* [; v公仔箱論壇 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。5.39.217.779 \$ I% ^3 Y7 n* l4 N
. y0 e5 K3 R2 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 Q& ~& @- v+ @
【飘香腊八粥】
* i& r* g1 P! G( [4 X" a' v 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
, M4 g6 u; [' K) l, s# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! i) e9 @& ~8 t, [7 z' c S
调料：冰糖
( \4 l" a. k! o8 d3 G5.39.217.77 烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb' q1 n2 {4 ~4 W* l2 g& s* Y
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
1 s1 I2 f8 b0 s3 c: _' m; t 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
! N# ~4 `8 A1 Q2 v/ J8 X5 T. T I5.39.217.77 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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