材料：
8 \- |9 q( ]# r; j. _! E8 Y5.39.217.77雞蛋 1碗1 Y( A4 N6 _& k& r" l5 c( H
薑片 少許
% X6 ~- |6 N# W2 v8 A: n$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖、生奶、清水 1碗半
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' p& ?% h1 ?" K5.39.217.77做法：5.39.217.77* P6 @$ P, x( V: G
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
% s* J4 E( ^& y: R2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。. Y8 V: Y4 }" p0 K+ O' [
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。5.39.217.77) o" \" A k. L& Y% b' u+ B- C& J2 K
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。公仔箱論壇# p( \' ^, C8 P+ R2 h9 [
$ A/ r, a! \7 O貼士：
8 N+ L, l; e9 q! P( X1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb. n5 G$ n, [7 _/ a! M- ~
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。 |
發表於 2007-10-25 10:16 AM
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