[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：
/ d; E9 t5 u% [0 w* A5.39.217.77雞蛋 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [3 R2 }8 I3 i7 [
薑片 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w& v- s# J* }  q, ]# v/ U: i
冰糖、生奶、清水 1碗半5.39.217.77- Q8 ^; l3 C$ r! Y6 k6 v
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做法：4 C: F8 n" D4 H; i( a
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
4 u4 V- |  W; B# @& l公仔箱論壇2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。! f- X! @/ Z* U4 G8 q. D
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M4 s% I, j5 L* ]+ D* J5 K! F
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。公仔箱論壇" J- {2 |4 x. X! o$ ?2 M: h
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貼士：
; s) f0 u" C9 C% O; S& P4 L  i8 q公仔箱論壇1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
1 a+ }3 c% t4 o( D- }, h7 M+ M; t  H5.39.217.772.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。