[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
% v+ f% u% l' Z  {0 T5 y4 L公仔箱論壇雞蛋 1碗tvb now,tvbnow,bttvb% }9 r" R5 C: X0 \+ C! ]. U
薑片 少許' G; G# w' V3 B1 X
冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# D0 o4 j- L  J/ m) i
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
5 D/ a! \; P  P2 q9 E公仔箱論壇2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
7 L- x; J+ Z1 atvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。2 Y9 ]0 y" X  Y$ Y0 F" i  h
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。- X0 c4 I$ F% v1 ^9 T! j, T

. `4 w. M& ~5 X0 [, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
) w5 x1 l4 m1 {5 v! L! N2 u# B1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。6 n* @- k% {9 a2 X, m" r
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。