芥兰炒香肠
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原材料： ! @7 S L1 D7 P# a8 \# m
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 8 B; F# U# Q; P/ A8 @" I
调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g+ P% |0 h/ b" T# w
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 Z) f9 [3 q$ K7 w; t- Q0 e
制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R8 P; I6 r2 C8 \8 w1 E& K) |3 e- v
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
0 J/ D5 {% b2 ?9 D$ S: J0 Q公仔箱論壇 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； # B& V' k K9 B3 H
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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金黄沙棘日本豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb0 X) f8 G/ @+ Z8 X$ A/ F
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2 y* I9 |. \2 i, f主料：日本豆腐、沙棘
0 G$ U+ @: ?! A- W+ C% |! t5.39.217.77 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 ; ]8 L% Y$ z7 q" j& d& H+ s5 W' w1 h
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
% g$ U& T1 D! n: I/ U: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 公仔箱論壇 q1 g9 {9 G( e6 Z5 R# }
* W* k. L ]& G公仔箱論壇蟹酿橙
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
' Y1 t1 c+ x: N# r- U公仔箱論壇 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 公仔箱論壇' T! k: s7 z5 B/ ]- X
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
# Y {1 q! Y, W" @" m' q3 G2 v 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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; k: i o' U* k洋葱黑椒牛肉
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做法：
( E# o" J7 x: R; d( ^! I' ` 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
/ t/ n p0 ?: P% K2 c: L, ^9 j# ~( a; O- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
! F" Z/ _$ H% E7 E& Itvb now,tvbnow,bttvb 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 公仔箱論壇" B0 ?, z7 G, S2 T2 B
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 公仔箱論壇% v% V$ I5 n3 S- x7 g
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
4 z* s( U) [$ w; R" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
2 c6 z+ h4 g2 r) [5.39.217.77 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
; o& _: b v$ [; p( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M; W1 k& f4 h! Z7 R公仔箱論壇辣椒炒肚片
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7 @: D$ O _# H0 a+ [. O9 Ttvb now,tvbnow,bttvb原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 " P T, c. z/ @. K; L4 H8 q
制作：
4 f H, _8 {2 A6 }9 h- K5.39.217.77 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
4 \9 n# h* N) I! N- xtvb now,tvbnow,bttvb ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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