芥兰炒香肠 公仔箱論壇3 @$ x1 H" X3 G, k! _+ K. }: S- F" p
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% f/ R) r. z8 v- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：
5 H8 V* U7 i* L% I; Y5.39.217.77 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
1 J( ~* ^% R$ V% T' p0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W1 q9 R, y& ^- v" g' F2 ~
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 公仔箱論壇9 j d0 `$ K% j
制作过程：
. [3 Y3 ~8 T. S: N% u0 O4 l9 N5.39.217.77 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
+ }4 C5 T7 {4 }( ~, ^" m% Z5.39.217.77 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
8 p4 ~; j( I' i' d2 J0 r7 Y/ e, u( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
2 W) u4 b u" x# A* A$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& s2 r) h: s4 w3 {% m
金黄沙棘日本豆腐
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& X$ B! T" T( Z9 y$ A主料：日本豆腐、沙棘 + D, ?- K2 }2 y. `" V7 U
辅料：白糖、果珍粉、豆粉 公仔箱論壇2 x& L! ]7 A! X- j. U6 T
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
9 d" H# g* M c" C6 \ 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 tvb now,tvbnow,bttvb9 m- j) ` N3 u
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蟹酿橙 ; {2 e0 ]& M3 x$ n6 W3 a4 f% _
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3 _% r* S- h% A o+ ~( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E' s! f9 y. B. P3 b% d
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 5.39.217.777 d5 o, e$ K6 E" G, A# U
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 5.39.217.77% x) P3 l* Q c( ?$ c+ _4 M4 A; q
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 * F+ g1 a b2 h7 @! s+ {
7 u1 `9 p: |2 e' ^) s0 ]; G公仔箱論壇洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m4 y/ D- _/ N# p; W
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+ \# d. C8 j3 s( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇 j- d, _, f7 r1 ~- `5 d4 F
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
1 ?- r1 Q! f% e& [公仔箱論壇 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
L9 u E" v+ c: T2 n% }/ J公仔箱論壇 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
$ K2 d" Y ]. R$ i) G9 G+ t1 ^' S# y 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 5.39.217.778 Y6 S: M. \! m+ R. u
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 5 f, x; j4 V j/ o3 s3 g) s
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
* b: Z- z4 W* W* Q) T7 Stvb now,tvbnow,bttvb 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 5.39.217.77! o1 e' `) P- a: l
. N! O( G$ r i k2 B2 Ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒炒肚片 公仔箱論壇2 y6 H. F* i, t" \6 R0 h1 V
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/ w2 l! H4 ^9 j) H: t8 C/ ?$ t原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
2 a' g$ |' P: h公仔箱論壇 制作：
! J% B; i8 r) V6 {" Z公仔箱論壇 ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O" c& j- L# T2 H) }3 [2 R$ h
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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