[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
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* T  e! L5 q4 I4 W雞蛋 2隻5 ~5 `  h) C6 n
日本米或珍珠米 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ Y8 v9 R) I6 j) Y+ J2 n- A4 b1 W
麵粉/黑胡椒 各少許
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【作法】：
4 P7 v9 z# [: ~1 X公仔箱論壇1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。! P: ?3 K0 F6 O2 {
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
4 _' e& Z$ m5 W  Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。5.39.217.77% [; f* W% n8 @
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。( A8 G  s. g& k6 P, ?
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：tvb now,tvbnow,bttvb1 {: C* H9 D. [  e: P
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。