[中式食譜] 鵝肝飯

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: t# g2 W, V9 p2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 N0 z8 r) g  E3 I
【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb! X, B& [) o& y% v5 b* Z5 ~. ]
法國鵝肝 1件
! P3 k  I0 J  H) n4 q" o5 R; t5.39.217.77雞蛋 2隻3 ~( D$ R$ b% u$ N4 ]$ K
日本米或珍珠米 1/2杯
1 Y( l& t" B$ W# x+ _& }7 ], y5.39.217.77麵粉/黑胡椒 各少許公仔箱論壇, x& k- z) B+ o8 ]

7 l) i9 G6 [* e! Y) Y7 r公仔箱論壇【作法】：  m9 q. o3 q+ @: J  m
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。# l9 ^7 K( O2 T9 i2 f2 ]
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。- j+ J0 V; o: I' i' X8 K$ S
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。. N. S0 t) ?3 B) d
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。公仔箱論壇( Y: u6 n  [* `5 D
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 S8 B8 [1 M
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【其他】：5 c+ e/ w. `* F( G6 |
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。