材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、
5 ?/ r5 h* C, E M$ i6 L6 K5.39.217.77肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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獻汁: 公仔箱論壇) ]. N3 j1 u2 J1 z8 L+ V# d
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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3 Y/ r8 y2 f/ H" mtvb now,tvbnow,bttvb2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
3 @6 E9 t7 i! Z1 l 調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
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3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
1 C: a$ x/ T# s6 [% |5 h# u 後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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9 [+ u& \1 M- J% J* A5.39.217.774. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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