材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
" C" d0 H* W; ]1 `! j$ W公仔箱論壇 ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
( Q8 D* q& D" m9 c2 p' gtvb now,tvbnow,bttvb 麵粉糊適量，洋葱1個+ u# `9 D" r* H% L1 w
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
+ f4 p x& Z3 k0 Itvb now,tvbnow,bttvb 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白( U: x& g: b$ _/ j) e
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。, u) `" F6 h' C$ v
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
; W# P# X8 E: `0 F3 l( mtvb now,tvbnow,bttvb 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)5.39.217.770 Y9 D, e/ L8 e# ]$ A9 O ~
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食tvb now,tvbnow,bttvb$ \) U5 \- m% R9 T. T/ A- ]# t
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替* @% E+ }0 X% A3 `' X' b, ?
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
3 p8 k! L1 Q2 `* W 火爆透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' @: v8 E# X& Y% v
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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